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Diese super leckere Erdbeer-Quark-Sahnetorte mit einer einfachen Erdbeer-Quark-Sahnecreme und einem raffinierten Aufbau aus Erdbeerspiegel und Erdbeer-Schmand-Sahnecreme ist meine MUTTERTAGS-TORTE 2022!👌🏻🍓 Nichts wie ran an dieses fantastische Rezept OHNE Gelatine und alle Mütter und Großmütter oder auch Eure Töchter beschenken! Sie werden begeistert sein! 🍰🍓👌🏻🥰

▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

🍓 Yushkas Erdbeer-Quark-Sahnetorte mit Erdbeerspiegel 🍓
Zutaten für eine Torte von 24 cm Durchmesser

▶️ Die Hälfte meines hellen Biskuit-Bodens - bitte am Vortag backen und gekühlt lagern:

▶️ Für die Erdbeer-Quark-Sahnecreme:
3 EL Erdbeerkonfitüre
500 g Quark (Halbfettstufe)
80 g Zucker
1/2 Zitrone, der Abrieb und etwas Saft davon (ca. 2 TL)
200 g Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefest
4 TL San Apart
200 g Erdbeeren, fein gewürfelt
ca. 250 g Erdbeeren, halbiert für den Rand

▶️ Für den Erdbeer-Spiegel und die Erdbeer-Schmand-Sahnecreme:
Guss:
2 Päckchen Erdbeer-Tortenguss fix (oder roter Tortenguss)
350 ml Wasser
50 ml Erdbeersirup (optional - sonst 400 ml Wasser verwenden)

Creme:
200 ml Schlagsahne
Vanillezucker
Sahnefest
150 g Schmand
4 TL San Apart
etwas Erdbeersirup oder -likör nach Belieben (optional)
etwas rosa oder rote Speisefarbe (oder pürierte Erdbeeren)

▶️ Für die Dekoration der Torte:
ca. 150 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefest
etwas Zucker oder/und Vanillinzucker
8 schöne, möglichst gleich große Erdbeeren, halbiert und mit Grün

▶️ Nützliche Gegenstände:
Spritztüllen: Sterntülle Wilton 1 M: *
Spritzbeutel Städter: *
Aussrecher-Set: *
Weiteres siehe weiter unten

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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