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Questa insalata di riso e lenticchie renderà frizzanti i vostri menù estivi. Del resto, non è estate senza una fresca insalata di riso.

Ho utilizzato il riso basmati, con i suoi chicchi aromatici ed allungati accompagnerà le lenticchie. Patate, sedano e carote daranno freschezza, sapore e colore.

Il mio segreto per renderla ancor più speciale è servirla arricchita da un olio aromatizzato alla curcuma. Vedrete che bontà!

Ingredienti per 4 persone
200 g lenticchie secche
150 g riso Basmati
200 g patate
100 g sedano
100 g carote
q.b. prezzemolo
q.b. succo di limone
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
1 foglia alloro
Per l’olio aromatizzato:
q.b. olio extravergine d’oliva
2 spicchi aglio
q.b. peperoncino dolce
q.b. gambi prezzemolo
Mezzo cucchiaino curcuma

★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

ISCRIVITI:
■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎

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