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Flammkuchen selber machen ist ganz einfach und man kann dadurch den Flammkuchen genau auf seinen Geschmack abstimmen. Das gezeigte Rezept entspricht dem Orginial Elsässer Flammkuchen mit Schmand Zwiebeln und Speck.

Rezept für ein Backblech
(ausreichend für 1-2 Personen):

Teig
220 g Mehl
120 ml lauwarmes Wasser
2 EL Öl
1/2 TL Salz

Belag
200 ml Schmand (1 Becher)
150 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
etwas Schnittlauch

Backzeit:
230-250 ° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen
ca. 12-15 Minuten

Hinweis:
Die gezeigte Zubereitung mit dem TM ist nur eine alternative Herstellungsform. Alle diese Rezepte wurden bereits veröffenlicht für die Zubereitung mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät.

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