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Eine Torte nicht nur für's Auge - nein auch für den Gaumen ist diese Winterapfel-Torte ein wunderbarer Genuss.

Rezept für 26er Springform:
(Torte im Tortenring 10 cm Höhe einschichten )

Teig
5 Eier
2 EL Wasser
180 g - 200 g Zucker
150 g Mehl
80 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Zimt
1/2 TL Kardamom
1 TL Backpulver

Apfelfüllung
400 g gewürfelte Äpfel
Saft einer halben Zitrone
80 g - 100 g Zucker
40 gehackte Mandeln
2 Blatt Gelatine

Creme
600 ml Sahne
2 P. Vanillezucker
1 TL Zimt
300 g Apfelmus
30 g Zucker
5 Blatt Gelatine

Deko
200 ml Sahne
200 g Marzipan (Rohmasse)
1 EL Apfelgelee
etwas Kakao und Puderzucker
eine Schablone nach Wahl selbst machen

Backzeit:
160 Grad Umluft ca. 60 Minuten

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