Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

В этом рецепте я покажу, как приготовить красную густую и вкусную подливу на скорую руку по рецепту столовых. Готовьте с удовольствием:)
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОДЛИВКИ:

Такая подливка готовится в одном небольшом сотейнике, лишнюю посуду не нужно задействовать, а значит, и мыть. Пока будут вариться макароны, быстрая подливка успеет приготовиться. Поверьте, будет вкусно даже без мяса.

Чтобы подлива имела насыщенный вкус, за основу лучше всего взять бульон. Я буду использовать куриный.

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻

Общее\активное время готовки: 15 минут\10 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100 г): 118 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бульон – 300 мл куриный
Лук репчатый – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Мука – 1 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Орех мускатный – 1 щепотка
Перец черный – 2 щепотки
Соль – 0.5 ч.л.

Насыщенный красный цвет и яркий помидорный вкус дает томатная паста. Без качественной томатной пасты нам не обойтись. При выборе обратите внимание на срок годности и состав. Лучше не брать пасту с усилителями вкуса и консервантами.

Бульон для подливки к макаронам подойдет любой: куриный, говяжий, бульон индейки и т. д. Если нет бульона, тогда используйте чистую воду.

В столовых обычно обжаривают лук для подливки без мяса на жире животного происхождения. Я вместо жира буду использовать сливочное масло.

Также нам понадобится небольшая луковица или половина головки, немного муки, чтобы загустить подливку, соль, чёрный перец, мускатный орех для аромата и немного сахара, чтобы уровнять кислинку в томатной пасте.

✅ Очистить луковицу от шелухи. Нарезать максимально мелко или натереть на тёрке. Лук после обработки не должен чувствоваться в подливке.

✅ Разогреть сотейник или сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Растопить сливочное масло на среднем огне. Главное, не увеличивайте огонь, чтобы масло не горело и не дымилось.

✅ Высыпать лук к горячему сливочному маслу. Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, периодически помешивая, пару минут.

✅ Добавить столовую ложку муки к мягкому, золотистому луку. Перемешать все ингредиенты в сотейнике, обжарить муку с луком 30 секунд.

✅ Влить тёплый бульон или воду в сотейник. Интенсивно размешать жидкость, чтобы не было комочков муки. Дать провариться пару минут.

✅ Как только мука разбухнет, добавить в сотейник соль, сахар, мускатный орех, чёрный перец. У меня мускатный орех был целый, поэтому я его натерла. Можно купить его в порошке и добавить 1-2 щепотки.

✅ Добавить томатную пасту. Хорошо перемешать массу, прогреть до кипения пару минут.

✅ Убрать с огня подливку. Масса должна быть густой. Если она постоит дольше и остынет, тогда станет ещё гуще. Попробовать на соль, при необходимости добавить. Если подливка сильно кислая, положить немного сахара и размешать.

✅ Добавить подливку к макаронам.

Готовится такая подливка в течение 10 минут, главное, подготовить все ингредиенты. Вкус у неё насыщенный, запах приятный.

Такую подливку можно заготовить впрок и заморозить порционно. А при необходимости доставать и добавлять к макаронам.

Приятного аппетита!
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #подливка #рецептподливы #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео #подливкакаквстоловой #подлива #соус #рецептподливки #обед #вкусно #menunedeli_рецепты

Чтобы скачать видео "💥ПОДЛИВКА ДЛЯ МАКАРОН БЕЗ МЯСА КАК В СТОЛОВОЙ НА СКОРУЮ РУКУ💥" передвинте ползунок вправо