Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Холодец на праздничный стол.
Настоящий холодец.
Свиные ножки 2 шт.
Говядина.
Индейка.
Свинина.
Головка лука с шелухой (для придания золотистого цвета)
Одна морковь.
Вымываем, разрезаем мясо и ставим вариться в большой кастрюле.
После закипания, снимаем пену. Переставляем на маленькую горелку. На самый слабый огонь. Добавляем чёрный перец, душистый перец (сколько перца видно на видео)
Три больших листика лаврового листа. Естественно соль.
Единственный минус этого блюда, это долгий процесс готовки мяса и бульона.
Мясо должно томиться около семи часов.
После готовности бульона.
Вытаскиваем мясо и отделяем от костей. Разделываем на волокна.
В посуду где будет застывать холодец. По желанию, мелко нарезаем чеснок (смотреть видео)
Выкладываем обработанное мясо и перемешиваем.
Бульон процеживаем через мелкую сетку или марлю.
Бульоном заливаем мясо.
Остужаем и убираем в холодильник застывать.
Всё. Кушаем с хреном или горчицей. Или как вам нравиться.
Приятного аппетита.

Донат:

#холодец #студень #заливное

Чтобы скачать видео "Холодец на праздничный стол. Настоящий без желатина. #студень" передвинте ползунок вправо