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仲有幾日就過年喇！同大家拜個早年！祝大家新年快樂 心想事成！
今年我地係英國過新年，所以特別掛住香港嘅美食！雖然人在異鄉，但係其實要食到香港味道都好方便架咋，櫥櫃一定要有李錦記，自己煮一樣可以煮出家嘅味道！
所以今集我地一齊挑戰李錦記嘅新春食譜，分別煮咗兩味餸。

今集所用的醬料：

李錦記舊庄特級蠔油
李錦記純正芝麻油
李錦記黑椒汁
李錦記XO醬

＊李錦記醬料在英國各大超市、華人超市及李錦記 Lee Kum Kee 英國官方網站 () 均有待售＊

在農曆新年期間李錦記網站會有抽獎，記得到時玩遊戲贏香港機票✈️
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＊XO醬福建炒飯＊

材料
白飯 350克 約 2 碗飯
豬肉 120克 切粒
蝦肉 75克 除腸及切粒
帶子 50克 切粒
芥蘭梗 50克 切粒
南瓜 50克 切粒
冬菇 2 隻 浸軟及切粒
雞蛋 2 隻 打勻

醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
李錦記純正芝麻油 1/2 茶匙
生粉 1/2 茶匙

芡汁
李錦記XO醬 2 湯匙
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
水 125 毫升
生粉水 1 茶匙

做法：
1.首先將豬肉與醃料拌勻
2.用油將南瓜煎至金黃香透
3.用 2 湯匙油將雞蛋炒至剛熟，下白飯炒勻至熱透，上碟保暖備用
4.用 2 湯匙油炒熟豬肉，下冬菇、蝦肉、帶子及芥蘭粒炒熱，加入南瓜略炒，下芡汁，炒勻至熱透，淋在飯面即可

＊黑椒牛柳粒＊

材料
牛柳肉 200克 切粒
洋蔥 1 個
紅椒 1 個
青椒 1 個

醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙

醬料
李錦記黑椒汁 2 湯匙
牛油 1 茶匙

做法：
1.首先將牛柳粒與醃料拌勻
2.用 2 湯匙油將牛柳粒大火炒至 7 成熟，加入洋蔥、紅椒、青椒，略炒後加入醬料，收至慢火，炒勻即可上碟

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Instagram @sharin.harry


#李錦記 #新春食譜 #新春必備李錦記

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