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Meine saftigsten Nussecken backen - das muss in der Herbst- und Winterzeit unbedingt immer einmal wieder sein! Sie sind sehr saftig, fruchtig, nussig und schokoladig zugleich. Und dabei nicht allzu süß! Also unbedingt ausprobieren und bei einer gemütlichen Kaffee- oder Teestunde mit Kerzenschein genießen! 😍☕️🕯🧑‍🎄

▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:

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😋 Yushkas saftigste Nussecken 😍
Zutaten für ein Backblech von 36 mal 24 cm (48 Stück)

▶️ Für den Teig:
300 g Mehl
1 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Gr. M)
125 g Butter
nach Belieben optional Aroma (Vanille, Zimt, Orange, Zitrone - je nach Wunsch, Anlass und Jahreszeit)

▶️ Für den Nuss-Mandel-Belag:
450 g Aprikosenkonfitüre
200 g Butter
175 g Zucker
2 EL Vanillezucker
300 g Haselnüsse, geröstet und gemahlen
150 g Mandelblättchen, geröstet (nach Belieben auch geröstete, gemahlene Mandeln)
nach Wunsch etwas Zimt oder andere Aromen (Spekulatiusgewürz, Orange, Zimt, Vanille...)

▶️ Für das Glasieren:
400 g Zartbitter-Kuchenglasur

▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
00:58 Teig bereiten
02:56 Nüsse und Mandeln rösten
04:28 Nuss-Belag zubereiten
05:46 Teig ausrollen und in Form bringen
07:18 Konfitüre auftragen
07:44 Nuss-Belag auftragen
08:37 Nussecken backen und auskühlen lassen
09:41 Ecken schneiden
11:49 Glasieren
12:32 Probieren
13:02 Schluss und Ausblick

Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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#nussecken #plätzchen #backen

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