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E após vários pedidos aqui no Canal, gravamos a nossa receita do PÃO DE MILHO na FORMA TRADICIONAL. Aproveite !!!

RECEITA
PÃO DE MILHO - FEMENTAÇÃO MISTA - FORMA TRADICIONAL
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
ISCA PARA O FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinahde Trigo 25 g

MASSA
Farinha de trigo 300 g 100%
Fermento Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 6%
Ovo 1 unid (50g) 16%
Milho Verde Batido (uma lata) 150 g 50%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 30 ml 10%
Manteiga 40 g 14%
Sal 7 g 2,5%

O MODO DE PREPARO ESTÁ NO VÍDEO !!!

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