ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมตรุษจีน | FoodTravel

  • Видео
  • О видео
  • Скачать
  • Поделиться

ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมตรุษจีน | FoodTravel

ขนมเทียนไส้เค็ม - ขนมตรุษจีน ขนมเทียนเป็นขนมพื้นฐานที่นิยมใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลตรุษจีน มีการดัดแปลงมาจากขนมท้องถิ่นของไทย ขนมเทียนไส้เค็มด้านในเป็นถั่วกวนมีรสเค็มหวานหอมพริกไทย แป้งห่อเหนียวนุ่มรับประทานเข้ากันได้ดี มีความหมายคือ ความหวานชื่น ราบรื่นและอุดมสมบูรณ์ http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3167 วัตถุดิบขนมเทียนไส้เค็ม (ขนมตรุษจีน) สำหรับ 15 ชิ้น เวลา 1 ชั่วโมง ส่วนผสมแป้ง 1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม 2. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 3. กะทิ 200 กรัม ส่วนผสมไส้เค็ม 1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุกบด 200 กรัม 2. หอมแดงซอย 50 กรัม 3. เกลือป่น 1 ช้อนชา 4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม 6. พริกไทย 2 ช้อนชา อุปกรณ์ที่ใช้ กระทะ ใบตอง วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม (ขนมตรุษจีน) 1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกแช่น้ำไว้ 1 คืน นึ่งให้สุก บดด้วยเครื่องบดหรือตำด้วยครก ตั้งกระทะทองใส่น้ำมัน เจียวหอมแดงจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วที่บดไว้ลงผัด จนเข้ากันดี ไส้มีลักษณะปั้นได้ ปิดไฟพักให้อุ่น นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว พักไว้ 2. ทำแป้งโดยการขยำน้ำตาลปี๊บกับกะทิให้ละลาย เติมแป้งลงไป นวดจนกระทั้งแป้งไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว พักไว้ 3. ห่อขนมโดยการแผ่แป้งเป็นแบนๆ วางไส้ตรงกลาง หุ้มไส้ให้มิด วางพักในถาดที่ทาน้ำมัน นำใบตองที่ตัดเป็นกลมๆแผ่นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว และแผ่นใหญ่ตัดลักษณะวงรีคล้ายรูปไข่ นำมาประกบกันหันด้านมันออกด้านนอกให้แผ่นเล็กอยู่ด้านใน พับเป็นกรวยใส่ขนมเทียนที่พักไว้ลงไป ห่อปิดโดยพับฐานเป็น 4 มุม เหมือนพีระมิด พับเก็บซ่อนปลายให้เรียบร้อย นำไปนึ่งโดยตั้งน้ำให้เดือดใช้ไฟกลาง 30 นาที
786, 887   |   10 год. назад  |   2, 892 - 0
 

ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมตรุษจีน | FoodTravel

Скачайте изображение (превью) выбрав качество


320x180 480x360 640x480 1280x720

ขนมเทียนไส้เค็ม - ขนมตรุษจีน

ขนมเทียนเป็นขนมพื้นฐานที่นิยมใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลตรุษจีน มีการดัดแปลงมาจากขนมท้องถิ่นของไทย ขนมเทียนไส้เค็มด้านในเป็นถั่วกวนมีรสเค็มหวานหอมพริกไทย แป้งห่อเหนียวนุ่มรับประทานเข้ากันได้ดี มีความหมายคือ ความหวานชื่น ราบรื่นและอุดมสมบูรณ์



วัตถุดิบขนมเทียนไส้เค็ม (ขนมตรุษจีน)

สำหรับ 15 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
3. กะทิ 200 กรัม

ส่วนผสมไส้เค็ม
1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุกบด 200 กรัม
2. หอมแดงซอย 50 กรัม
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
6. พริกไทย 2 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ใบตอง

วิธีทำขนมเทียนไส้เค็ม (ขนมตรุษจีน)

1. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกแช่น้ำไว้ 1 คืน นึ่งให้สุก บดด้วยเครื่องบดหรือตำด้วยครก ตั้งกระทะทองใส่น้ำมัน เจียวหอมแดงจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่วที่บดไว้ลงผัด จนเข้ากันดี ไส้มีลักษณะปั้นได้ ปิดไฟพักให้อุ่น นำมาปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว พักไว้
2. ทำแป้งโดยการขยำน้ำตาลปี๊บกับกะทิให้ละลาย เติมแป้งลงไป นวดจนกระทั้งแป้งไม่ติดมือ ปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว พักไว้
3. ห่อขนมโดยการแผ่แป้งเป็นแบนๆ วางไส้ตรงกลาง หุ้มไส้ให้มิด วางพักในถาดที่ทาน้ำมัน นำใบตองที่ตัดเป็นกลมๆแผ่นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 นิ้ว และแผ่นใหญ่ตัดลักษณะวงรีคล้ายรูปไข่ นำมาประกบกันหันด้านมันออกด้านนอกให้แผ่นเล็กอยู่ด้านใน พับเป็นกรวยใส่ขนมเทียนที่พักไว้ลงไป ห่อปิดโดยพับฐานเป็น 4 มุม เหมือนพีระมิด พับเก็บซ่อนปลายให้เรียบร้อย นำไปนึ่งโดยตั้งน้ำให้เดือดใช้ไฟกลาง 30 นาที


ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมตรุษจีน | FoodTravel

Чтобы скачать видео "ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมตรุษจีน | FoodTravel" передвинте ползунок вправо



Покажите вашим друзьям, добавьте в соцсети

Ссылка на страницу с видео:

 

Ссылка HTML на страницу с видео:

 

Код для вставки плеера:


  • Комментарии

Комментарии ФБ


Уважаемые друзья!

Источником всего видеоконтента, в том числе проигрывающегося на страницах ресурса ruslar.me, является сторонний видео ресурс, а именно общедоступный видеохостинг YouTube.com, предоставляющий открытый доступ к своему видеоконтенту (используя открытую и общедоступную технологию video API3 youtube.com)!

Проблемы с авторскими правами

Если вам принадлежат авторские права на данное видео, которое было загружено без вашего согласия на YouTube.com, перейдите на страницу этого видео сайта YouTube.com , нажмите на ссылку под проигрывателем Ещё -> "Пожаловаться" -> "Нарушение моих прав" и в выпадающем меню, выбирите, что именно нарушается и нажмите кнопку "Отправить".



Неприемлемый контент

Чтобы сообщить о неприемлемом видео, перейдите на YouTube, нажмите на ссылку под проигрывателем Ещё -> "Пожаловаться" и выберите в "Сообщить о нарушении" что именно вас не устраивает в этом видео. Подробнее о наших правилах читайте в Условиях использования.