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🇷🇪 COMMENT FAIRE DES PETITS PAINS AU LAIT 🇷🇪
HOW TO MAKE SMALL MILK BREADS
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Recette de Jeanmi 974. 👍
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Musique : Epidemic Sound

INGREDIENTS

500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger
60 g de sucre
40 g d’huile
1 œuf
1 C à café de sel
80 g de beurre mou
Chocolat
1 jaune d’œuf pour la dorure
Miel et coco râpé

PREPARATION

Dans du lait tiède, délayer la levure le sucre laisser reposer 10 minutes.
Dans la farine mettre le sel, l’œuf, ajouter le levain et mélanger pour obtenir une pâte compacte.
Ajouter le beurre mou, pétrir pendant une dizaine de minutes.
Laisser reposer 1 heure.
Au bout d’une heure. Rouler la pâte sur un plan de travail fariné.
Former des petits pâtons en la repliant plusieurs fois sur elle-même.
Façonner la pâte en lui donnant une forme allongée.
Incorporer le chocolat et former le petit pain.
Puis laisser reposer 30 minutes.
Au bout de 30 minutes badigeonner les petits pains de jaune d’œuf.
Enfourner à 180° 20 à 30 minutes.
Inciser les autres petits pains, les badigeonner de jaune d’œuf et les enfourner.
A la sorti du four les badigeonner de miel et saupoudrer de coco râpé.

INGREDIENTS

500 g flour
250 ml of lukewarm milk
1 sachet of baker's yeast
60g sugar
40 g of oil
1 egg
1 teaspoon of salt
80 g of soft butter
Chocolate
1 egg yolk for the gilding
Honey and grated coconut

PREPARATION

In lukewarm milk, dissolve the yeast and the sugar and let stand 10 minutes.
In the flour put the salt, the egg, add the sourdough and mix to obtain a compact dough.
Add the soft butter, knead for ten minutes.
Leave to rest for 1 hour.
After an hour. Roll the dough on a floured work surface.
Form small dough pieces by folding it several times on itself.
Shape the dough by giving it an elongated shape.
Stir in the chocolate and form the bun.
Then leave to rest for 30 minutes.
After 30 minutes brush the buns with egg yolk.
Bake at 180 ° for 20 to 30 minutes.
Score the other rolls, brush them with egg yolk and put them in the oven.
Out of the oven, brush with honey and sprinkle with grated coconut.

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