Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Готовим люля кебаб на мангале по Кубанскому рецепту!
Как приготовить люля кебаб, чтобы было вкусно?

Сегодня на даче готовит люля кебаб мой брат, шеф-повар КРЕМЕНЬ🔪старший!
Гурман, без которого не обходится ни одно наше застолье на Кубанской земле!
Люля кебаб из курицы, люля кебаб из свинины - эти два супер рецепта 💯он объединил в один и он того стоит!

Когда готовишь мясо на мангале всегда испытываешь себя и возникают вопросы...
Как приготовить люля, чтобы фарш не упал с шампуров?😂 Это главный вопрос, когда собираешься делать фарш для кебаба.

Импирическим путём мой брат определил наиболее вкусный и сочный подбор мяса для фарша:
1. Мясо для люля кебаба советуем нарубать топориками, так будет появляться дополнительная клейкость и фарш будет лучше держаться на шампурах!
2. Обязательно добавляйте сало, оно может быть свиное или курдючное из баранины. Сало тоже служит цементом для ваших кебабов! Его можно прокрутить на мясорубке.
3. И еще один совет, когда готовим на мангале угли должны быть очень жаркими, чтобы ваши люли не упали с шампуров! Они должны обязательно прихватиться!

Итак готовим дома вкуснейший кебаб из курицы!

______________________
Привет, меня зовут Артур Кремнёв [Шеф-повар Кремень] 💪
Почему надо смотреть мои видео-рецепты?

🔷 Во-первых, потому, что я люблю готовить🔪 и считаю, что мужчина на кухне - это правильно! Мужская кухня рулит✊
🔷 Во-вторых, у меня кулинарный канал, поэтому вас ждут только аппетитные блюда и нескучные рецепты!
🔷 И в-третьих, так как я профессиональный актёр, то вынужденно готовлю с юмором 😜
Со мной всегда вкусно!
______________________

❗Не забывайте подписаться на канал, если вы еще этого не сделали
👉🏻
и жмите колокольчик, чтоб получать 🚀 первыми новые видео а также вкусные рецепты и мои кулинарные лайфхаки!

🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг куриной грудки
300 - 400 грамм свинины
150 грамм свиного сала
лук 1 кг.
перец черный, паприка, зира (кумин)
соль по вкусу
зелень на ваш выбор

🔴 РЕЦЕПТ:
Нарубаем мясо топориками до состояния фарша (можно и на мясорубке.)
Сало перемалываем на мясорубке.
Делаем замес из мяса курицы, свинины и сала (мешать нужно долго, это очень важно!)
Лук тоже перемалываем на мясорубке и хорошо отжимаем его через сито.
Теперь в фарш добавляем отжатый лук, соль, приправы и зелень.
Снова как следует перемешиваем.
Убираем готовый фарш в морозилку на один час.
***
Далее нанизываем на шампура, как показано на видео.
Углей должно быть много!
Ставим шампура на мангал и прихватываем первый слой до легкой корочки (это дополнительная гарантия , что фарш не упадет.)
Жарим со всех сторон люля-кебаб, но не пересушивайте его.
Снимайте люля-кебабы с шампуров, выкладывайте на тарелку.
Сверху украсьте луком и зеленью.

#Шеф_Повар_Кремень #люлякебаб #люлякебабнамангале #нескучныерецепты #гриль #готовимнадаче

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
🔶 Instagram:
🔶 Вконтакте:

Чтобы скачать видео "Люля Кебаб на Мангале [ Как Приготовить Люля Кебаб ]" передвинте ползунок вправо