【現代心素派】20150216 - 年菜系列 - 洪銀龍師傅 - 事事如意＆花開富貴
- Видео
- О видео
- Скачать
- Поделиться
【現代心素派】20150216 - 年菜系列 - 洪銀龍師傅 - 事事如意＆花開富貴
洪銀龍師傅，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚，得過無數烹飪大賽獎牌，曾蟬連8年素食競賽金牌，並獲邀中華美食展主辦單位評審，也出版多本食譜，秉持廣結善緣，積極推廣素食，期望讓更多人輕鬆學習素食烹飪技巧。 《事事如意》 材料：甜年糕1塊、紅甜椒丁2大匙、鮮香菇丁3大匙、紅蘿蔔丁2大匙、杏鮑菇丁3大匙、毛豆2大匙、鷹嘴豆2大匙、芹菜珠2大匙、脆酥粉1大碗、麵包1小碗 沾醬：柳橙汁1碗、糖1大匙、鹽少許、太白粉1大匙、少許 調味料：鹽1/2小匙、海帶粉1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、咖哩粉1大匙、海苔粉少許 作法： 1.起油鍋炒熟芹菜、紅甜椒、鮮香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、毛豆，接著放入調味料炒勻後，加入少許太白粉水炒勻，成為餡料備用。 2.將甜年糕切片壓平，包入餡料後，沾上麵糊，再裹上麵包粉，接著入鍋炸至金黃色後擺盤，再撒上少許海苔粉備用。 3.將柳橙汁、糖、鹽入鍋煮滾，倒入太白粉水勾芡後，起鍋淋在炸年糕上即可。 《花開富貴》 材料：水餃皮10張、甜年糕10小塊、葡萄乾10粒、青豆仁10顆、松子少許枸杞適量 作法：取水餃皮放上甜年糕、葡萄乾、枸杞、松子、青豆仁，接著包成花的形狀，再放入蒸鍋蒸約10鐘即可。
54, 516 | 10 год. назад | 298 - 0
洪銀龍師傅，是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚，得過無數烹飪大賽獎牌，曾蟬連8年素食競賽金牌，並獲邀中華美食展主辦單位評審，也出版多本食譜，秉持廣結善緣，積極推廣素食，期望讓更多人輕鬆學習素食烹飪技巧。
《事事如意》
材料：甜年糕1塊、紅甜椒丁2大匙、鮮香菇丁3大匙、紅蘿蔔丁2大匙、杏鮑菇丁3大匙、毛豆2大匙、鷹嘴豆2大匙、芹菜珠2大匙、脆酥粉1大碗、麵包1小碗
沾醬：柳橙汁1碗、糖1大匙、鹽少許、太白粉1大匙、少許
調味料：鹽1/2小匙、海帶粉1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、咖哩粉1大匙、海苔粉少許
作法：
1.起油鍋炒熟芹菜、紅甜椒、鮮香菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、毛豆，接著放入調味料炒勻後，加入少許太白粉水炒勻，成為餡料備用。
2.將甜年糕切片壓平，包入餡料後，沾上麵糊，再裹上麵包粉，接著入鍋炸至金黃色後擺盤，再撒上少許海苔粉備用。
3.將柳橙汁、糖、鹽入鍋煮滾，倒入太白粉水勾芡後，起鍋淋在炸年糕上即可。
《花開富貴》
材料：水餃皮10張、甜年糕10小塊、葡萄乾10粒、青豆仁10顆、松子少許枸杞適量
作法：取水餃皮放上甜年糕、葡萄乾、枸杞、松子、青豆仁，接著包成花的形狀，再放入蒸鍋蒸約10鐘即可。
Чтобы скачать видео "【現代心素派】20150216 - 年菜系列 - 洪銀龍師傅 - 事事如意＆花開富貴" передвинте ползунок вправо
- Комментарии
Комментарии ФБ