Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Баскский «сан-Себастьян».
Наверное, это самый беспроблемный чизкейк, который можно было придумать. Забирайте.
Кремчиз 500г
Яйца 4шт с1 или 3 с0
Кукурузный крахмал 15г
Сахар 150г
Сливки 33% 300г
Лимон, ванилин или что там вы хотите.
1. Все смешать венчиком.
2. Сначала все жидкое, потом все твердое, в конце Кремчиз.
3. Расшифровка : яйца с сахаром и сливками, туда крахмал и Кремчиз.
4. Что важно. ВАжно иметь пергамент. Он нужен в чем бы вы не решили печь.
5. Форма, в нее пергамент до краев и выливаем пп.3.
6. Духовка уже разогрета до 180.
7. Я так делаю. Сначала на 180 минут на 20, потом на 210 минут на 25-30. Смотрите сами когда поднимется и начнет темнеть.
8. Почти чернеть.
9. Вытаскиваем. Остужаем при комнатной температуре и потом в холодильник. Желательно часов на 6, а лучше на ночь.
10. Чем этот рецепт прекрасен? ОН без муки, без водяной бани, без танцев с бубнами.
11. А главное, он никогда не треснет.
12. Если вы его конкретно зачерните, говорите, что так и должно быть. Я подтвержу.
13. Он будет кремовым и это отвал.
14. Не пугайтесь, что когда вы его вытащите из духовки, он как будто жидкий. Так должно быть.
15. Можно все. Пихайте туда фрукты-ягоды, а потом расскажите что получилось.
16. Помните, что если вы туда покрошите то, что выкинуть жалко, оно все осядет на дно чизкейка и будет такое себе.
17. Меньше сахара? Ну кладите меньше. Расскажите как оно будет.
18. Крахмал нужен кукурузный. Картофельный нельзя.
19. Тапиоку тоже не надо, не придумывайте.
20. Хотя зачем я это говорю)
21. Хотела поумничать цитатой Ницше о том, что делает нас сильнее, потом вспомнила, что я с ним не согласна. Я почти во всем не согласна с Ницше)

#елена #ландэ #бренд #шеф #повар #рецепты #лайфхаки #проверка #сыр #чизкейк #cheese #cheesecake

Чтобы скачать видео "Баскский «сан-Себастьян». #shorts" передвинте ползунок вправо