Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.

Этот суп идеально подойдет всем: и тем, кто любит вкусную домашнюю еду, и тем, кто придерживается принципов правильного питания или ведет вегетарианский образ жизни. Его можно сделать чуть более сытным, если подать его с кусочками отварной или поджаренной курицы.

Общее время готовки – 10 часов 30 минут 
Активное время готовки – 10 минут 
Калорийность на 100 гр — 25 ккал
Количество порций – 8 порций

Ингредиенты:

фасоль - 150 г в сухом виде
вода - 2 л
капуста цветная - 300 г
масло растительное - 1 ст.л.
лук репчатый - 80 г
соль - 1 ч.л.
перец черный - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Накануне вечером перед приготовлением супа-пюре фасоль залить холодной водой (желательно, не менее, чем на 10 часов).

Затем слить воду, переложить фасоль в кастрюлю и залить чистой водой (1,5 литра). Довести воду до кипения и варить 2 часа, накрыв кастрюлю крышкой, на минимальном огне.

Фасоль для супа-пюре можно взять белую, тогда готовый суп будет белоснежного цвета.

2. Луковицу среднего размера почистить и порезать произвольно.

В кастрюле с толстым дном, в которой будет варится суп-пюре, разогреть ложку растительного масла и в течение минуты пассировать лук.

Половину небольшого кочана цветной капусты разобрать на соцветия и добавить в кастрюлю с луком. Туда же выложить отваренную красную фасоль, перемешать и влить два литра холодной воды. Накрыть крышкой, дать содержимому кастрюли закипеть и варить в течение 25 минут.

3. С помощью погружного блендера превратить содержимое кастрюли в однородное пюре, посолить и поперчить. Перемешать.

4. Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью готов. Приятного аппетита!

🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻

Чтобы скачать видео "Суп-пюре с фасолью и цветной капустой" передвинте ползунок вправо