Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Вдохновение для меня и моей команды - как воздух! 🌍 Оно питает и наполняет нас идеями и мыслями, без него невозможно творить и исследовать. А путешествие – один из верных работающих инструментов, позволяющий находить места кулинарной веры и силы 🤝

Недавно мы решили, как помните, рассказывать о таких местах, а главное - о людях, создающих их, в новой рубрике По Кухням. Сегодня история, которая нашла нас недалеко от Сочи ❤ Помните, я рассказывал о спрятанном в тумане гор очень необычном гастропабе и эко-отеле Old Boys @oldboysproject3704 ? У них в меню есть потрясающий бургер с соусом из копченой вишни, а все ингредиенты для этого блюда - локальные, выращенные и собранные там же, в Медовеевке. Его мы и приготовили вместе с шеф-поваром Old Boys Сашей Бородаенко ✌🏽

Ингредиенты:
Для соуса:
🍒 2 ст л сахара
🍒 4 ст л красного вина
🍒 веточка розмарина или тимьяна
🍒 100 г копченой вишни или обычной вишни и щепотку копченой паприки
🍒 1 апельсин
🍒 2 ст л яблочного пюре
🍒 1 ст л соуса ХойСин (или 1 ст л соевого соуса + 1 ст л соуса барбекю)

Для бургера:
🍔 4 булки
🍔 800 г фарша (80% лопатка + 20% Говяжий жир)
🍔 100 г сулугуни
🍔 8 листов чеддера
🍔 лист салата
🍔 1 помидор
🍔 бочковые огурцы

Всем отличного дня, мира и любви! Ваш Коте ✨

#покухням
#мясо
#рецепты
#вкусноедвижение
#константиноганезов

Чтобы скачать видео "Бургер с соусом из копченой вишни #shorts" передвинте ползунок вправо