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Comment faire un sauté aux boeuf aux brèdes de chou-de-Chine à l'île de la Réunion.
Recette de Jeanmi 974. 👍
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INGREDIENTS

400 g de bœuf
1 paquet de brèdes de chou-de-Chine
2 c à soupe de sauce de soja
2 c à soupe de sauce d’huître
2 oignons
8 gousses d’ail
Sel et poivre à votre convenance
Huile, eau


PREPARATION

Émincer la viande de bœuf
Couper les oignons en long, hacher finement les gousses d’ail.
Couper les brèdes.

Dans l’huile bien chaude. Faire sauter la viande de bœuf pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter la sauce de soja, la sauce d’huître puis remuer.
Mettre les oignons, bien tourner puis l’ail.
Incorporer les tiges de chou-de-Chine, les faire revenir rapidement en ajoutant un petit peu d’eau, pour faciliter la cuisson.
En dernier mettre les feuilles bien mélanger le tout pendant 2 à 3 minutes.
Saler et poivrer à votre convenance.
A déguster tout chaud.
Servir avec du riz blanc.

INGREDIENTS

400 g of beef
1 packet of Chinese cabbage brède
2 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
2 onions
8 cloves of garlic
Salt and pepper to your liking
Oil, water


PREPARATION

Mince the beef
Cut the onions lengthwise, finely chop the garlic cloves.
Cut the brèdes.

In hot oil. Sauté the beef for 3-5 minutes.
Add soy sauce, oyster sauce and stir.
Add onions, turn well, then garlic.
Stir in the Chinese cabbage stems, brown them quickly, adding a little water, to facilitate cooking.
Finally put the leaves and mix everything well for 2 to 3 minutes.
Add salt and pepper to taste.
To be tasted hot.
Serve with white rice.

Musique : Epidemic Sound

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