Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🍰🍰🍰ТОРТ  "ЭСКИМО"🍰🍰🍰
БИСКВИТ:
🍰яйца-5шт.
🍰сахар-230гр.
🍰вода-90мл.
🍰мука-250гр.
🍰какао-порошок-50гр.
🍰разрыхлитель-1ч.л.
КРЕМ ПЛОМБИР:
🧁яйца-2шт.
🧁ванильный сахар-20гр.
🧁кукурузный крахмал-60гр.
🧁сгущенка-1 банка(комн. температ.)
🧁молоко-300мл.
🧁сливочное масло-200гр.(комн. темп.)
ПРОПИТКА:
🥛молоко-150мл.
ГЛАЗУРЬ:
🍫какао-порошок-3ст.л.
🍫сахар-3ст.л.
🍫сметана-5ст.л.
🍫сливочное масло-50гр.
🍫 шоколад-20-30гр.

➡️Готовим заварную основу для крема: яйца, ванильный сахар, крахмал и немного молока перемешиваем, чтоб не было комочков, добавляем оставшееся молоко, перемешиваем.
Варим, постоянно мешая, на огне чуть выше слабого, до загустения.
Перекладываем в другую ёмкость, накрываем пищевой плёнкой и оставляем остывать.
Как крем остыл, взбиваем сливочное масло до пышности и частями добавляем сгущёнку и зарной крем.
➡️Готовим бисквит: яйца взбиваем с сахаром до пышности, добавляем воду, аккуратно перемешиваем лопаткой. Просеиваем муку с какао, разрыхлителем, сыпем в яичную массу и перемешиваем лопаткой. Выливаем в форму (28см.+ пергаментная бумага). Выпекаем в разогретой духовке до 180° 30-35 минут до сухой деревянной палочки. Охлаждаем бисквит и режем пополам. Сначало надрезаем ровно ножом, потом с помощью нитки делим пополам.
➡️ Собираем торт: в кольцо выкладываем один корж, пропитываем его молоком. Выкладываем весь крем. Пропитываем другой корж молоком и внутренней стороной выкладываем на крем. Покрываем глазурью. Оставляем торт в холодильнике минимум 5-6 часов.
➡️ГЛАЗУРЬ: в кастрюлю всыпаем сахар, какао, масло, сметану, кусочек шоколада, ставим на огонь и нагреваем, мешая, до однородности ,не кипятим. Немного остужаем, покрываем торт.
ДЛЯ ЁЛОЧЕК ИЗ БЕЗЕ
🎄белки свежие охлаждённые-100гр.
🎄сахар-200гр.
🎄соль щепотка
🎄лимонная кислота- крупная щепотка
🎄краситель зелёный
🎄ванильный сахар-5гр.
🎄деревянные шпажки
➡️Взбиваем белки с щепоткой соли  в чистой посуде, начинаем взбивать с минимальных оборотах, поднимая на максимальную скорость. Как только белки стали образовываться в пену, постепенно добавляем сахар, всыпаем также лимонную кислоту. Взбиваем до твёрдых пиков. В конце добавляем краситель, перемешиваем, отсаживаем на деревянную палочку в виде ёлочки. Сушим при 180° 2,5-3 часа. Выключаем духовку, остужаем в духовке.

#тортэскимо #шоколадныйторт #вкусныйторт #торты_лианы #безе #новогоднийторт #безеёлка #τουρτα
#τορτασοκολατα

Чтобы скачать видео "Торт «ЭСКИМО» #шоколадныйторт #новогоднийторт #новогоднийстол #тортэскимо #новыйгод #2024" передвинте ползунок вправо