Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

В полном видео мы раскрыли рецепт мягкой, тающей во рту творожной пасхи с начинкой. Простой рецепт, который сделает ваш праздник по настоящему вкусным!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творожная часть:

Творог рассыпчатый 5% - 235 г
Творог рассыпчатый 9% - 235 г
Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 30 г
Сахарная пудра - 40 г
Цедра апельсина - 2/3 шт
Масло сливочное - 120 г
Сахарная пудра - 55 г
Сметана 20% - 70 г
Ванильный сахар - 8 г
Миндаль для декора - 20 г



Начинка:

Курага оранжевая замоченная - 150 г.
Сок апельсина - 60 г.
Вода - 40 г.
Крахмал - 10 г.


РЕЦЕПТ:

Начинка:
1. Заливаем курагу кипятком на 2-3 часа.
2. Снимаем цедру с ¾ апельсина.
3. Выжимаем сок из 2х апельсинов.
4. Закидываем в блендер курагу и 60 г. апельсинового сока и перемалываем до однородной массы.
5. Наливаем в сотейник воды (40г.), высыпаем крахмал (10г.) и перемолотую курагу. Перемешиваем венчиком, доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты.


Творожная часть:
1. Взбиваем творог с первой частью сахарной пудрой.
2. Протираем взбитый творог с сахарной пудрой через сито.
3. Замачиваем в кипятке “шоколадную курагу” на 20-30 минут.
4. Взбиваем сливочное масло со второй частью сахарной пудры до нужной консистенции.
5. Добавляем сметану и взбиваем еще 3 минуты.
6. Далее добавляем протертый творог с сахарной пудрой и взбиваем до нужной консистенции.
7. Также добавляем цедру апельсина и продолжаем взбивать.
8. После добавляем сок апельсина и взбиваем.

Сборка:
1. “Шоколадную курагу” просушить на салфетке.
2. Начинку из кураги выкладываем в первый мешок.
3. Творожную массу выкладываем во второй мешок.
4. В форму накладываем марлю как на видео.
5. Закладываем в форму первую часть творожной массы.
6. В пустой центр добавляем начинку.
7. Оставшееся место закрываем творожной массой.
8. Выкладываем шоколадную курагу.
9. Закрываем дно свободной частью марли и ставим форму на емкость, в которую будет стекать лишняя жидкость. Сверху прижимаем емкостью с водой. В таком виде оставляем на 2 часа вне холодильника. А после только форму убираем в холодильник на 4-5 часов.

Декор:
1. Снимаем кожуру с миндаля.
2. Топим шоколад и выкладываем в кондитерский мешок.
3. Небольшое количество шоколада наносим на поверхность пасхи.
4. Пока шоколад не застыл выкладывем голубику и очищенный миндаль.

Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу!

#вкусвилл #Пасха #Рецепт

Чтобы скачать видео "Раскрыли рецепт пасхи с начинкой в полном видео!" передвинте ползунок вправо