Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

сало с прослойкой -2 кг
соль- 5-6ст. ложек
черный перец
кориандр
паприка
чеснок 1 большая головка
лавровый лист в каждый кусочек сала

Сало промыть и убрать всю влагу салфетками.
Хорошо посолить, натереть сухими специями,
каждый кусочек сала положить в обычный пищевой пакет, добавить чеснок и лавровый лист,завернуть плотно пакет можно не завязывать.
в новый пакетик или в пакет для запекания сложить 2-3 свёртка сала и плотно завязать
отправить в кастрюлю с водой и на огонь.
после запекания готовить на медленном огне 1.5 часа.
после вытащить из воды, дать оставить при комнатной температуре и убрать в холодильник на ночь.
спустя время достать кусочек сала убрать чеснок, лаврушку и жир который будет как холодец, очищенные кусочки сала переложить в новые чистые пакеты и убрать в холодильник. можно заморозить.
Приятного аппетита.
делитесь своими результатами в комментариях

Чтобы скачать видео "Сало которое тает во рту." передвинте ползунок вправо