Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Самый простой рецепт кулича

Творожный кулич я готовлю уже не первый год. Мне нравится, что он готовится очень быстро, получается нежным и воздушным.

Я не фанат изюма и цукатов, поэтому в этот раз придумала сделать кулич с любимой голубикой, получилось просто вау!

На 4 формы 10* 9см
или 2 формы 12*10 см

Ингредиенты:
Творог 5-9% - 260 г
Яйцо С1 - 4 шт.
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 200 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 8 г
Соль - щепотка
Цедра одного лимона
Голубика - 170 г (в начинку)
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:
1. Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.
2. К мягкому маслу добавить сахар и щепотку соли. Взбить миксером до посветлели и пышности примерно три минуты.
3. Добавить яйца.
4. Творог протереть через сито. Это обязательно, чтобы структура кекса получилась нежной и однородной.
5. Натереть на терке цедру лимона, только желтую часть (белая будет горчить).
6. Взбить миксером еще пару минут до пышности.
7. Просеять муку и разрыхлитель. Недолго смешать на минимальной скорости миксера до объединения.
8. К голубике добавить ложку крахмала и смешать, чтобы вся ягода была в крахмале.
9. Выложить тесто в формочки. У меня 4 формы диаметром 10 см и высотой 9 см. Либо можно взять две большие формы 12*10 см. Разровнять тесто в формах.
10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут (будет зависеть от размера куличей и вашей духовки). Проверить на готовность палочкой, тесто не должно остаться на палочке. Сверху кулич может поджариться, так как он достаточно высокий, это нормально.
11. Дать куличу полностью остыть и сделать декор.

Рецептом глазури без яиц поделюсь в следующем видео 🥰

Чтобы скачать видео "Самый простой рецепт кулича" передвинте ползунок вправо