Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Розы из яблок - пошаговое видео.
Яблочными розами можно украсить торты, пироги, пирожные, тарты и другие десерты.

Букет можно дополнить листьями мяты, кожицей зелёного яблока, или окрашеными зелёным красителем обрезками яблок.





Под пищевой пленкой цветы сохраняют свою красоту несколько дней. Лепестки хорошо держатся между собой за счет сладкого сиропа.

Яблоки подойдут среднего размера, твёрдых сортов, не переспелые, не рыхлые, не битые, не подпорченые

1. Яблоки помыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, острым ножом нарезать на ломтики толщиной 1-2мм, стараясь сохранить кожуру целой. Лучше использовать слайсер или шинковку
2. Для сахарного сиропа смешать 1 стакан воды и треть стакана сахара, довести до кипения и полного растворения сахара
3. Проварить пластинки яблок 1-2 мин, до мягкости и эластичности. Закладывать небольшими партиями, чтобы все хорошо пропитались (и равномерно прокрасились, если будете добавлять краситель)
4. Готовые лепестки разложить по краям тарелки, чтобы стекал сироп
5. Остывшие лепестки выложить в ряд внахлест, для небольшого бутона достаточно 7шт. Порваные и некрасивые дольки кладите в начало или середину. И аккуратно, начиная с первого выложенного лепестка свернуть в плотный рулон. Слегка отогнуть верх лепестков
6. Чтобы розочки лучше держались (в том числе и на десерте), блестели и не заветрились их надо смазать желатиновым раствором. Для этого смешать (заранее) 1ч.л. порошкового желатина и 2 ст.л. воды, оставить до застывания и растопить в микроволновке короткими импульсами или на водяной бане. Обильно смазать розы и сразу установить на десерт

#розыизяблок #цветыизяблок #яблочныерозы #карвинг #школарецептов #цветыизфруктов

Чтобы скачать видео "Розы из яблок. Украшение для пирога, тарта и других десертов" передвинте ползунок вправо