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Olá !!! Vamos falar de Pão de Abóbora Cabotiã !!! Fermentação longa natural, com o método do Pão sem Sova !!!

RECEITA
PÃO DE ABÓBORA CABOTIÃ - FERMENTAÇÃO LONGA NATURAL
CARLOS HENRIQUE MANCUZO

ISCA
50 grs de Fermento
25 grs de Farinha
25 grs de Água

AUTÓLISE
300 grs de Farinha de Trigo
150 ml de Água da Cocção da Abóbora

MASSA

Autólise + Isca
150 grs de Abóbora Cabotiã Cozida
20 grs de Açúcar
10 ml de Azeite
8 grs de Sal

MODO DE PREPARO
Segue o vídeo.

Grande abraço !!! Sucesso !!!

MUITO IMPORTANTE !!!
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#pãodeabobora #fermentaçãonatural #pãocaseiro

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