Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Бумажные полотенца Zewa Expert такие суперпрочные, что не рвутся на части во влажном состоянии, не оставляют ворсинок. Идеально подходят для влажной уборки, помывки окон и зеркал, уборки на кухне. Zewa Expert - незаменимый помощник на кухне, справится со сложными загрязнениями: варенье, мед, жир.
Архив Erid: 2VfnxvmpEy6



Рубрика «Не слипнется!»
«Заманченный» медовик.
8 кусков (2200 г)
Цены актуальны на май 2024 года

Ингредиенты

Для бисквита:
Мёд 210 г (94 р.) («Ашан», 500 г = 223 р.)
Разрыхлитель 20 г (20 р.) («Ашан», 10 г = 10 р.)
Яйца 5 шт. (61 р.) («Ашан», 10 шт. = 122 р.)
Сахар 180 г (11 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 280 г (18 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Сливочное масло 20 г (22 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Для крема:
Молоко 800 мл (63 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Манка 130 г (10 р.) («Ашан», 800 г = 60 р.)
Сахар 150 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Ванильный сахар 16 г (18 р.) («Ашан», 8 г = 9 р.)
Сливочное масло 200 г (219 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)

Вам понадобятся две формы с разъёмными бортами диаметром 23 см и пергамент

Итого: 8 кусков торта (2200 г) = 545 р., 1 кусочек торта = 68 р.

Приготовление
1. В кастрюле перелить 800 мл молока, добавить ванильный сахар и сахар (150 г), перемешать и довести до кипения. Всыпать манку и одновременно замешивать венчиком. Добавить щепотку соли и продолжать заваривать манку до загустения.
2. Перелить заваренную манку в миску и накрыть пищевой плёнкой в контакт. Отправить манную массу в холодильник до полного остывания.
3. В большую миску отправить размягчённое сливочное масло и взбить миксером венчиками до белого цвета. Отправить частями остывшую манку к маслу и постоянно взбивать на медленной скорости до однородной нежной консистенции.
4. В кастрюлю отправить мёд и всыпать разрыхлитель, нагреть на медленном огне, не доводя до кипения. Снять с нагрева и оставить остывать.
5. В большую миску разбить яйца, всыпать 180 г сахара и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме и растворения сахара.
6. Частями перекладывать мёд с разрыхлителем к взбитым яйцам, постоянно перемешивая на минимальной скорости миксером до однородности.
7. Добавить в яично – медовую массу муку и замешать до однородности с помощью лопатки.
8. Дно двух форм с разъёмными бортами выстелить пергаментом, смазать дно и стенки форм сливочным маслом и перелить поровну тесто.
9. Отправить формы с тестом в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 1 час. Готовым коржам дать полностью остыть.
10. У остывших коржей отрезать тонкие запечённые верхушки. Затем каждый бисквит разрезать на две части, чтобы получилось 4 коржа. А верхушки перебить в куттере до крошки.
Сборка торта:
11. Первый корж сверху промазать манным кремом, накрыть вторым коржом и положить ещё слой крема. Таким образом, сделать все коржи и финальным слоем промазать верхний корж и бока торта. Посыпать торт бисквитной крошкой сверху и со всех сторон.
12. Торт нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "«ЗАМАНЧЕННЫЙ» МЕДОВИК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" передвинте ползунок вправо