Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Друзья, майские праздники я провел в Японии 🤩 Признаюсь, я не жарил шашлык, хотя, японские шашлычки якитори добавили майского настроения 🍢 Но даже без классического шашлыка эти дни были яркими, как вывески местных раменных 🍜, динамичными, как пролетающие синкансэны 🚅, и по-настоящему волшебными, как творения великого Хаяо Миядзаки 🤩

Сегодня я расскажу вам о рецепте блюда, которое я попробовал одним из первых в Стране восходящего солнца 🤩 Мы будем готовить тонкацу – очень сочную и золотистую котлету в сухарях панко 🥩 Если у вас нет панко, с задачей отлично справятся обычные панировочные сухари.

Блюдо я делал из свиной корейки, но можно взять и куриное бедро 🍖 В Японии мясо для тонкацу нарезают тонкими полосками и обычно подают с нашинкованной капустой. Но я решил для этого блюда взять сочные салатные листья и мягкие сэндвичные булочки 🍔 – в таком исполнении тонкацу можно взять с собой на пикник или просто перекусить в середине рабочего дня.

И не будем забывать об одном очень важном элементе тонкацу – особом соусе, который придает блюду фирменную пикантность. Свой соус для тонкацу я решил создать на базе моего фирменного соуса барбекю от шефа 🍅, который мы разработали вместе с ASTORIA. Он идеально подходит ко всем мясным блюдам, поэтому в шашлычный сезон это настоящая находка. Купить соус ASTORIA от шефа можно в магазинах сети 🛒Пятёрочка со скидкой.

А за фирменные азиатские нотки, острые, как меч самурая 🗡, и пикантные, как нежные речи гейши 🤩, отвечают соевый соус и имбирь 🫚 Настоящее азиатское комбо!

Ингредиенты:
✨ 500-600 г свиной корейки 🥩 или 3–4 куриных бедрышка без кости 🍖
✨ 2 яйца 🥚
✨ 100 г муки 🍰
✨ 100 г сухарей 🫙
✨ 3-4 булочки для сэндвича 🍔
✨ зеленый лук и салатные листья по вкусу 🥬
✨ соль, перец по вкусу 🧂

Для соуса:
✨ 4–5 ст. л. моего соуса барбекю ASTORIA 🍅
✨ 30 г тертого имбиря 🫚
✨ 1–2 ст. л. соевого соуса 🥣

Всем мира, любви и новых кулинарных открытий!
Ваш Коте ❤️

#вкусноедвижение
#котеоганезов
#рецепты

Чтобы скачать видео "Тонкацу из свинины" передвинте ползунок вправо