Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

ПП-морковный торт🍰🥕

Подписывайся на мой тг/канал t.me/mickeymaasha - у меня ты найдешь много вкусных рецептов и сбалансированных приёмов пищи на каждый день. А ещё нравиться себе в зеркале начнёшь, точно тебе говорю😉

КБЖУ на 100 грамм торта: 103/9/3/9
КБЖУ на 1/4 торта (~400 грамм): 428/39/13/38
⠀
Ингредиенты на форму 16 см👇🏼
⠀
Бисквит:
📌3 яйца
📌150 грамм моркови
📌90 грамм кефира 2,5%
📌80 грамм муки
📌10 грамм разрыхлителя
📌40 грамм фиников
📌5 грамм какао
📌5 грамм корицы
📌Подсластитель, эквивалентный 50 грамм сахара (я взяла 5 грамм эритрита)
⠀
Крем:
📌4 баночки (500 грамм) мягкого творога 0%
📌500 грамм лёгкой рикотты Bonvida
📌3 грамм желатина (+15 мл воды)
📌Подсластитель, эквивалентный 100 гр сахара (я взяла 10 грамм эритрита)

Дополнительно:
📌2 печенья @ (вкус вишня или апельсин, другие не сочетаются)
📌Свежая малина и сублимированная клубника для украшения

1️⃣Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Муку, разрыхлитель, какао, корицу и подсластитель смешать. Финики измельчить в блендере (я просто порезала мелко ножом). Морковь натереть на мелкой терке

Отделить белки от желтков. Желтки с кефиром взбить, добавить финиковую смесь, смешать
⠀
Белки взбить до крепких пиков и аккуратно вмешать в смесь. Постепенно ввести сухие ингредиенты, а затем вмешать морковь
⠀
Перелить тесто в подготовленную форму. Выпекать бисквит 40-45 минут. Проверить готовность шпажкой. Температура духовки 160 градусов
⠀
Дать бисквиту немного остыть, извлечь из формы и оставить остывать до конца. На ночь убрать на стабилизацию в холодильник (обернув пищевой плёнкой в контакт)

2️⃣Крем: ⠀
Желатин замочить в воде и импульсами нагреть в духовке до растворения. Смешать миксером все ингредиенты для крема до однородности

Печенье раскрошить в блендере (у меня блендера не было, я раскрошила руками)
⠀
3️⃣Сборка и украшение:
Бисквит разрезать на 3 коржа. Крем переложить в кондитерский мешок

Собрать торт: корж, крем с бортами, внутрь бортов раскрошенное протеиновое печенье, корж, крем с бортами, внутрь бортов раскрошенное протеиновое печенье, корж, сверху тортик промазать кремом. Обернуть торт пищевой плёнкой и убрать в холодильник на стабилизацию. Минимум на 4 часа

Достать торт, сделать чистовое выравнивание оставшимся кремом, украсить по желанию и готово!🥰

Чтобы скачать видео "ПП-морковный торт #ппторт #морковныйторт #нутрициолог #похудение #пппитание #ппрацион #кондитер" передвинте ползунок вправо