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Olá !!! E vamos para mais uma receita de pão macio: Pão Amanteigado !!! Uma receita que assistimos em um canal espanhol (@leocorbo_baker) e que está fazendo muito sucesso aqui na padaria. Aproveitem !!!

RECEITA
PÃO AMANTEIGADO
CHEF MANCUZO
INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo Branca 25 g

MASSA
Farinha de Trigo Branca Tipo 1 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 5 g 1,5%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 50 g (1 unidade) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 120 ml 40%
Manteiga 50 g 16%
Sal 7 g 2,5%

Manteiga para Laminar 150 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

GRANDE ABRAÇO !!! BEIJOS... OUTRO... TCHAU !!!

CHEF MANCUZO
INSTAGRAM (@chefmancuzo)
EMAIL chmancuzo@gmail.com

EMPÓRIO NELORE DE OURO
RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI
CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP

#fermentaçãonatural #paocaseiro #serfelizfazendopao
#paoamanteigado

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