Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

#рецепт #казахские #баурсаки #просто #вкусно #жареныепончики #блюдаказахстана #праздникнаурыз #cibokazako #baursak #ricetta #festadinauryz
Рада приветствовать всех на моем канале. Меня зовут Наталья, я живу в Италии, регионе Абруццо, но родом я с Казахстана.
В Казахстане, весна теснит зиму и полноценно вступает в свои права 21 марта. Именно, в этот особенный день отмечается светлый праздник Наурыз, знаменующий собой весеннее равноденствие.
Представляю, вашему вниманию хлеб, той страны, в которой я родилась. Это казахский баурсак. Традиционно, это блюдо кочевых народов. Баурсак- это не просто выпечка, он издревле символизирует- солнце и счастье. А потому, им угощают, только самых дорогих и добрых гостей. По казахскому обычаю, на дастархан, прежде всего подавали баурсаки.
Поздравляю всех С Праздником Весны,С Наурызом! Здоровья, счастья, мира и благополучия!
Ингредиенты:
400 мл(1,5стакана) теплого молока
4 стакана муки ( 1 стакан(160гр) для опары и 3 стакана( 490гр) для теста)
25гр свежих прессованных дрожжей( или 2ч.л. сухих дрожжей)
2 ст.л сахара
50гр подсолнечного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 - 0,7 литра подсолнечного масла для обжарки
Приготовление:
1. для приготовления опары :в глубокую миску добавить теплое молоко, растворить в нем дрожжи, добавить сахар и 1 стакан муки. размешать до однородности.
2. поставить опару насточться, в теплое место, предварительно накрыв ее. на минут 15-20.
3. в готовую опару, добавить оставшуюся муку( 3 стакана) и соль. начать вымешивать тесто. последний ингредиент, добавляем подсолнечное масло.
4.готовое тесто, оставить подниматься в теплом месте 1 час. оно увеличится в 2-3 раза.
5. повторно вымесить поднявшееся тесто и оставить на 30 минут отдыхать, в теплом месте.
6.подошедшее тесто выложить на стол присыпанный мукой и раскатать пласт в 1см толщиной. При помощи стакана вырезать кругляшки. накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для поднятия.
7.в кастрюле с толстым дном, в хорошо разогретом масле обжариваем поднявшиеся баурсаки с двух сторон до золотистой корочки. Масла должно быть достаточно, чтобы баурсаки плавали в нем, не доставая дна.
Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "Рецепт казахских баурсаков. Вкусно и просто. С Праздником Наурыз!" передвинте ползунок вправо