Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Подписывайтесь на мой канал - и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми.

Поддержи подпиской👇☺️
Моя страница в инстаграмм -
Мой канал телеграмме -
Тик ток - tiktok.com/@bayr.food
Яндекс Дзен -

Ингредиенты:
1. Помидоры - 200 гр
2. Оливковое масло 2 ст.л
3. Баклажаны 300 гр
4. Молодые кабачки 300 гр
5. Итальянские травы 1 ч.л

Для соуса:
1. Репчатый лук 100 гр
2. Сладкий перец 250 гр
3. Помидоры 500 гр
4. Сахар 1 ч.л
5. Соль 1 ч.л
6. Чеснок сушеный 1 ч.л
7. Оливковое масло 3 ст.л
8. Итальянские травы 2 ч.л

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм.
2. Кабачки вымыть, обсушить и нарезать такими же кружками, как и баклажаны. Помидоры вымыть и нарезать кружками или полукружками (в зависимости от размера помидоров).
3. Приготовить соус. Лук очистить и нарезать. Перец вымыть, завернуть фольгу и отправляем в духовку на 200 °С на 20 минут. Как перец готов, достаем его из духовки и даем немного остыть. Дальше убираем семена и нарезать кубиками.
4. Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками.
5. В разогретую с маслом кастрюлю или сковороду выложить лук,добавить чеснок и обжарить до мягкости.
6. Добавить измельченные помидоры, перец, посолить, добавить сахар и итальянские травы, все хорошо перемешать.
7. Тушить на слабом огне, изредка помешивая, 10-15 минут. И в конце пробиваем блендором до однородной массы.
8. На дно формы для запекания выложить половину соуса (оставшийся соус отложить для подачи).
9. Уложить овощи, чередуя: кружок помидора, кружок баклажана, кружок кабачка. Таким образом укладывать овощи, пока не будет заполнена вся форма.
10. Рататуй посолить, посыпать травами , и сбрызнуть оливковом маслом. Накрыть форму пергаментной бумагой или фольгой запекать 1 час в нагретой до 190-200°C духовке.
11. Вынуть рататуй из духовки и дать настояться 10 минут. Овощи выложить на тарелку и подать с оставшимся томатным соусом

Чтобы скачать видео "РАТАТУЙ, лучший рецепт запечённых овощей!" передвинте ползунок вправо