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E vamos com um pão clássico da Panificação Brasileira: O PÃO DELÍCIA !!! Muito consumido no nordeste brasileiro, tem na Bahia o seu maior sucesso !!! Um pão ultra macio, com um Creme de Queijo especial. Aproveite !!!!!

RECEITA
PÃO DELÍCIA
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 20 g 7%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 30 g 10%
Sal 6 g 2%

CREME DE QUEIJO PARA O RECHEIO
Leite Integral 150 ml
Creme de Leite 150 g
Parmesão Ralado 40 g
Manteiga 30 g
Farinha de Trigo 10 g
Amido de Milho 10 g
Sal 5 g

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

MUITO IMPORTANTE !!!
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FARINHA ORGÂNICA GEBANA
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