Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

🇷🇺 🇩🇪👇🏻Деревенская творожная запеканка с кокосом и ягодами

📝 Ингредиенты:

Для запеканки:
• 🧀 Творог – 550 г
• 🥚 Яйца – 3 шт.
• 🍬 Сахар – 125 г
• 🥥 Кокосовая стружка – 30 г
• 🥛 Молоко – 40 мл
• 🍶 Сметана – 250 г
• 🍓 Ягоды (малина, клубника, черника) – по вкусу
• 🧂 Ванилин – щепотка
• 🌽 Крахмал – 1 ч.л. (для обсыпки ягод)
• 🧈 Сливочное масло – для смазывания формы

Для заливки:
• 🍶 Сметана – 2 ст.л.
• 🥥 Кокосовая стружка – 1–1,5 ст.л.
• 🍯 Сахар – 1 ст.л. (или мёд / кокосовый сахар)
• 🥚 Яичный желток – 1 шт. (по желанию)
• 🍦 Ваниль или корица – щепотка

⸻

👩‍🍳 Приготовление:
1. 🥥 Подготовь кокосовую стружку:
Залей 30 г стружки 40 мл тёплого молока и оставь на 10–15 минут, чтобы она впитала влагу.
2. 🧀 Смешай творожную массу:
В миске соедини творог, яйца, сахар, ванилин и сметану.
Добавь набухшую кокосовую стружку. Перемешай всё до однородности (можно пробить блендером).
3. 🍓 Добавь ягоды в середину:
Свежие ягоды (малину, клубнику, чернику) обсыпь крахмалом и выложи внутрь массы (не сверху).
4. ⏳ Оставь массу постоять 10–15 минут – чтобы стабилизировалась.
5. 🔥 Разогрей духовку до 170–180 °C.
Смажь форму сливочным маслом, выложи массу, разровняй верх.
6. 🥥 Приготовь заливку:
Смешай сметану, сахар, кокосовую стружку, ваниль и (по желанию) желток.
Аккуратно намажь сверху пирога.
7. 🍰 Выпекай 40–45 минут до румяной корочки.
Если верх подрумянивается слишком быстро — накрой фольгой.
8. ❄️ Остуди в форме минимум 30 минут, а лучше полностью.
Подавай с ягодами и мятой 🌿

⸻

🇩🇪 Ländlicher Quarkauflauf mit Kokos und Beeren

📝 Zutaten:

Für den Auflauf:
• 🧀 Quark – 550 g
• 🥚 Eier – 3 Stück
• 🍬 Zucker – 125 g
• 🥥 Kokosraspeln – 30 g
• 🥛 Milch – 40 ml
• 🍶 Saure Sahne (Schmand/Creme Fraiche) – 250 g
• 🍓 Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) – nach Geschmack
• 🧂 Vanille – eine Prise
• 🌽 Speisestärke – 1 TL (zum Bestreuen der Beeren)
• 🧈 Butter – zum Einfetten der Form

Für die Kokos-Guss:
• 🍶 Saure Sahne – 2 EL
• 🥥 Kokosraspeln – 1–1,5 EL
• 🍯 Zucker – 1 EL (oder Honig / Kokoszucker)
• 🥚 Eigelb – 1 Stück (optional)
• 🍦 Vanille oder Zimt – eine Prise

⸻

👩‍🍳 Zubereitung:
1. 🥥 Kokosraspeln vorbereiten:
Die Raspeln mit warmer Milch übergießen und 10–15 Minuten quellen lassen.
2. 🧀 Quarkmasse zubereiten:
In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanille und saure Sahne verrühren.
Die gequollenen Kokosraspeln dazugeben und gut vermengen (optional mit Pürierstab cremig mixen).
3. 🍓 Beeren einfügen:
Frische Beeren mit Stärke bestäuben und in die Mitte der Masse einarbeiten, nicht oben drauflegen.
4. ⏳ Masse 10–15 Minuten ruhen lassen.
5. 🔥 Backofen auf 170–180 °C vorheizen.
Eine Backform mit Butter einfetten, Masse einfüllen und Oberfläche glatt streichen.
6. 🥥 Kokos-Guss vorbereiten:
Saure Sahne, Zucker, Kokosraspeln, Vanille und (wenn gewünscht) Eigelb vermengen.
Die Mischung oben auf dem Auflauf verstreichen.
7. 🍰 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Wenn nötig mit Folie abdecken, damit nichts verbrennt.
8. ❄️ Mindestens 30 Minuten in der Form abkühlen lassen, besser vollständig.
Mit frischen Beeren und Minze servieren

Чтобы скачать видео "Запеканка как в деревне,только с изюминкой!" передвинте ползунок вправо