Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рубрика «Бутерброд».
Чикенбургер с ананасом и арахисом.
2 бургера

Цены актуальны на январь 2025 года

Ингредиенты

Булки для бургеров 2 шт. (65 р.) («Ашан», 2 шт. = 65 р.)
Бёдра куриные 200 г (105 р.) («Лента», 1 кг = 525 р.)
Яйцо 1 шт. (14 р.) («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Кукурузные хлопья без сахара 70 г (42 р.) («Ашан», 200 г = 120 р.)
Салатные листья 20 г (10 р.) («Ашан», 160 г = 80 р.)
Помидоры 100 г (29 р.) («Ашан», 1 кг = 290 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль
Перец
Сальса и соус:
Ананасы консервированные 60 г (26 р.) («Ашан», 580 г = 250 р.)
Красный лук ½ шт. (5 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Чили перец красный ¼ шт. (6 р.) («Ашан», 100 г = 130 р.)
Мята свежая 10 г (32 р.) («Перекрёсток», 25 г = 80 р.)
Винный уксус 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 500 мл = 70 р.)
Арахисовая паста без сахара 60 г (43 р.) («Ашан», 250 г = 180 р.)

Итого: 2 бургера = 385 р., 1 бургер = 192 р.

Приготовление

1. Сальса: колечки ананаса и красный лук нарезать мелким кубиком. Чили перец (1/4) мелко нарезать, листики мяты мелко нарубить и добавить к ананасу с луком. Добавить 1 ст. ложку винного уксуса и перемешать.
2. Соус: арахисовую пасту (60 г) смешать с ананасовым консервированным соком (180 мл) в соотношении 1 к 3.
3. У филе бедра (2 шт.) сделать надрез и развернуть его как пласт, слегка отбить молотком, поперчить и посолить с двух сторон.
4. Яйцо взбить вилкой в одной миске. Перебить в куттере хлопья до среднего помола и пересыпать во вторую миску.
5. Окунуть курицу в яйцо, а затем обвалять со всех сторон в хлопьях. Таким образом, запанировать второе бедро.
6. На сковороду налить 40 мл подсолнечного масла и обжарить курицу в панировке до золотистой корочки с двух сторон на среднем равномерном нагреве.
7. Нарезать помидор тонкими слайсами, подготовить салатные листья.
8. Разрезать вдоль пополам булки для бургеров и подсушить по 1,5 минуты на сухой сковороде разрезами вниз.
9. Смазать арахисовым соусом половинки булок, положить на нижние половинки по листу салата и слайсы помидоров. Нарезать курицу на средние куски и выложить на помидоры.
10. Затем выложить на курицу сальсу, немного арахисового соуса и накрыть вторыми половинками бургеров «шляпками». Бургеры проткнуть шпажками.

Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "ЧИКЕНБУРГЕР С АНАНАСОМ И АРАХИСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" передвинте ползунок вправо