Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Мои социальные сети ⤵️







******

Фаршированные перцы с овощной зажаркой

🧅 Овощная зажарка:

* Лук репчатый — 4 крупные головки
* Морковь — 5 шт.
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Ариса или аджика — 1 ст. л.
* Чеснок — 1 ч. л.
* Соль — 1,5 ч. л.
* Паприка сладкая — 2 ст. л.
* Сахар — 0,5 ч. л.
* Протёртые томаты— 400 мл

Способ приготовления:
Овощи обжарить до золотистого цвета, добавить пасту, специи и томатный сок. Протомить на среднем огне 2-3 минуты.

🥩 Фарш для перцев:

* Фарш — 2 кг (1 кг говядины + 1 кг индейки)
* Остывшая зажарка — половина от общего количества
* Рис — 100 г (предварительно отварить)
* Кинза — 1 пучок, мелко нарезать
* Лук — 1 шт., мелко нарезать
* Соль — 1,5 ч. л.
* Перец — по вкусу

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты до однородности. Начинить очищенные перцы.

🍅 Соус:

* Протёртые томаты — 400 мл
* Чеснок — 2 ч. л.
* Ариса или аджика — 2 ч. л.
* Соль — по вкусу
* Вода — 1,2 л
* Перцы сладкие — 15 шт.

Приятного аппетита! 🍽️

*****
פלפלים ממולאים בתערובת ירקות ובשר

🧅 תערובת ירקות :

* בצל – 4 יחידות גדולות
* גזר – 5 יחידות
* רסק עגבניות – 1 כף
* אריסה – 1 כף
* שום – 1 כפית
* מלח – 1.5 כפיות
* פפריקה מתוקה – 2 כפות
* סוכר – 0.5 כפית
* רסק עגבניות – 400 מ"ל

אופן ההכנה:
לטגן את הירקות עד להזהבה, להוסיף את הרסק, התבלינים ומיץ העגבניות. לבשל על אש בינונית 2–3 דקות.

🥩 מילוי בשר:

בשר טחון – 2 ק"ג (1 ק"ג בקר + 1 ק"ג הודו)

* תערובת הירקות המטוגנת – חצי מהכמות הכוללת
* אורז – 100 גרם (מבושל מראש)
* כוסברה – צרור אחד, קצוצה דק
* בצל – 1 יחידה, קצוצה דק
* מלח – 1.5 כפיות
* פלפל – לפי הטעם

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים עד לתערובת אחידה. למלא את הפלפלים הנקיים.

🍅 רוטב:

* רסק עגבניות – 400 מ"ל
* שום – 2 כפיות
* אריסה – 2 כפיות
* מלח – לפי הטעם
* מים – 1.2 ליטר
* פלפלים מתוקים – 15 יחידות

בתיאבון! 🍽️
***
#ilanasherman #recipes #фаршированныйперец #фаршированныеперчики #домашняяеда #מתכון #foodblogger #tutorial #рецепты

Чтобы скачать видео "Фаршированные перцы | Семейный рецепт | פלפלים ממולאים | Просто и Вкусно #recipes" передвинте ползунок вправо