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E vamos hoje com uma receita que chamo de "Coringa" !!! Vamos fazer um pão macio e leve, especial para fazer sanduíches. Aproveite !!!

RECEITA
PÃO ESPECIAL PARA SANDUÍCHES
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 g

MASSA
Farinha de Trigo 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 5 g 1,5%
Açúcar 30 g 10%
Ovo 1 unidade (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 130 ml 43%
Manteiga 45 g 15%
Sal 6 g 2%

MODO DE PREPARO NO VÍDEO

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CONTATO PARA PARCERIAS:
CHEF MANCUZO
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RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI CEP 19060 560
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FARINHA ORGÂNICA GEBANA
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