Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книга «Квашеная капуста. Множество разных вкусов»


Приобретая мои книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Купила небольшой вилок краснокочанной капусты.
Сделаю очень полезную квашенную капусту и новую биодобавку для климакса.
Вкус, из-за добавок, будет немного непривычным, но уж точно полезным.

Нам понадобится:
капуста, соль, тмин, чёрный тмин и чаман, он же фенугрек (fenugreek), шамбала.

Капусту нашинковать, добавить соль - 2% от веса капусты.
Но я кладу "на глаз".
Помять, чтобы появился сок.
Если сока мало, то добавьте немного любого рассола от квашенных овощей или воду с солью.

Затем добавьте щепотку тмина и зёрна чёрного тмина.
Это зёрна чернушки, калинджи - они же семена цветов нигеллы.
Польза чёрного тмина широко известна, как самих зерен (из них делают биодобавки), так и ценится масло из чёрного тмина.

И добавим зёрна чамана.
Выглядят они вот так.
Или можно использовать уже готовую молотую специю.
Я покупаю её на рынке у проверенного продавца.

Капусту перемешать со специями и сложить в банку.
Придавить листом капусты и поставить груз, чтобы сок покрыл капусту.

Оставить на столе дней на пять.
Капуста плотная и ей нужно чуть больше времени, чем обычной капусте.

Готовую капусту можно использовать в салатах.
А можно посушить, смолоть и использовать как биодобавку при климаксе.

Рецепт:
капуста краснокочанная - 1 небольшой вилок;
соли - 2% от веса капусты, на каждые 100 грамм капусты 2 грамма соли;
при необходимости добавить рассол 50-100 мл
или солевой раствор - на 100 мл воды 5 грамм соли;
тмина щепотку;
чёрный тмин -1\3 чайной ложки (чернушка (нигелла, калонги, чёрный тмин, калинджи)
сильный антиоксидант) - норма 1 грамм в день, хорош для снижения веса.
чаман - 1\3 чайной ложки чаман, он же фенугрек (fenugreek), шамбала.

Краснокочанная капуста – это очень полезный продукт для нашего здоровья.
Эта капуста замедляет процессы старения.
Она обладает силой бороться с онкологическими заболеваниями,
улучшает состояние кожи и глаз, способствует похудению,
укрепляет иммунитет и костную ткань, очищает организм от шлаков.
Красная капуста полезна для профилактики диабета,
улучшения состояния сердца и сосудов, замедления развития болезни Альцгеймера, а также для лечения язвы.

Чаман (фунугрек)
Основные полезные свойства:
• антисклеротическое и противовоспалительное действие
• улучшает работу кишечника, уменьшает колики.
• облегчает течение менопаузы
• укрепляет иммунитет
• понижает уровень холестерина
• снижает уровень сахара в крови
• тонизирует, повышает выносливость
• улучшает психическое состояние здоровья
• способствует уходу за кожей и волосами

Чёрный тмин (чернушка, нигелла, калонги, калинджи).
Издавна специя калинджи использовалась в медицине, благодаря содержащимся в ней веществам, как омолаживающее, укрепляющее иммунитет, улучшающее настроение.
О ней говорили, что она излечивает ото всего, кроме смерти.
Исследования показали, что масло, полученное из специи калонги,
по своим антибактериальным свойствам, опережает самые сильные антибиотики.
Также в чернушке содержатся вещества, способствующие очищению организма и образованию новых клеток.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Полезная квашеная краснокочанная капуста и биодобавка для климакса" передвинте ползунок вправо