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Pasta patate è provola è una ricetta napoletana che farà vibrare le vostre papille gustative. E’ un piatto povero e semplice da preparare ma talmente gustoso da trasformarsi in un piccolo capolavoro di bontà.

La pasta verrà avvolta da un condimento cremoso, ghiotto e saporito e dovrà cuocere lentamente assieme alle patate. Dovrà essere quasi risottata.

A fine cottura verrà aggiunta la provola affumicata che con il calore filerà e sprigionerà tutto il suo succulento sapore rendendo questo primo piatto davvero unico.

Secondo me è il capolavoro per eccellenza della cucina napoletana e prepararla correttamente è davvero un’arte.
★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

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