Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книга «Квашеная капуста. Множество разных вкусов»

Приобретая мои книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

На моём канале много вариантов квашеной капусты.
Но у меня закончилась вся капуста, и я решила опять поквасить небольшую баночку.
Буду квасить по-азербайджански.
У них есть много вариантов квашеной капусты.
Эта готовится с айвой.
Заодно покажу, как это делается.

Понадобится небольшой кусочек капусты.
И у меня есть совсем грустная айва, нужен только кусочек.
Капусту порезать, добавить соль, помять.
Добавить тёртую или резаную морковь.
Айву порезать тонкими ломтиками или можно потереть её.

Добавить много зелени, петрушку и другую зелень по вкусу.
Ещё положите листик лаврушки и немного чёрного перца горошком.
Иногда в капусту кладут зелёный болгарский перец.
Сегодня его добавлять не буду.

Всё сложить в банку, уплотнить и прикрыть листом капусты.
Поставить груз и оставить на столе на 3-4 дня.
Такую капусту, при подаче, поливают любым ароматным маслом и, обязательно, посыпают зёрнами граната.

Попробуйте и вы такую капусту!

Рецепт.
Капуста, морковь и айва в любых пропорциях.
Соль 2% от всех овощей.
Я кладу "на глаз".
Несколько горошин чёрного перца и 1 лавровый листик.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Капуста квашеная по-азербайджански с айвой." передвинте ползунок вправо