【現代心素派】20150707 - 名人大廚 - 林紹霆＆施建瑋 - 田園大漢堡
- Видео
- О видео
- Скачать
- Поделиться
【現代心素派】20150707 - 名人大廚 - 林紹霆＆施建瑋 - 田園大漢堡
味覺也是記憶的一種，什麼料理讓你念念不忘、印象深刻呢？來賓林紹霆，多年前曾經跟朋友去吃素漢堡，讓他記憶猶新。創意大師施建瑋師傅，要來教我們如何製作大漢堡！ 《 田園大漢堡 》 材料：高麗菜100克、洋菇50克、紅蘿蔔30克、熟馬鈴薯100克、西洋芹50克、熟燕麥80克、麵包粉3匙、美生菜60克、牛番茄1顆、起司片3片、小黃瓜1條、漢堡麵包3個 調味料:薑黃1匙、鹽1匙、黑胡椒粒1/4匙、橄欖油1匙、番茄醬3匙、無蛋沙拉醬6匙 作法： 1.高麗菜、紅蘿蔔、熟馬鈴薯、西洋芹切成小丁狀。 2.洋菇、小黃瓜、牛番茄切片，美生菜切四等份。 3.小黃瓜片，加入少許鹽、糖醃拌入味，馬鈴薯搗泥備用。 4.起油鍋，放入切丁的材料炒熟後倒入碗中，再加入馬鈴薯泥、熟燕麥、薑黃、黑胡椒粒、鹽、橄欖油、麵包粉拌勻。 2.將拌勻的餡料做成小球狀並稍微壓成厚圓狀，沾麵包粉入平底鍋，煎成金黃色漢堡排。 4.漢堡麵包對切，烤至表面酥脆後取出，上下內面先抹上一層無蛋沙拉醬，依序從底層放上牛番茄片、番茄醬、美生菜、沙拉醬、漢堡排、起司片、小黃瓜片並蓋上麵包上蓋即可。
25, 174 | 10 год. назад | 247 - 0
味覺也是記憶的一種，什麼料理讓你念念不忘、印象深刻呢？來賓林紹霆，多年前曾經跟朋友去吃素漢堡，讓他記憶猶新。創意大師施建瑋師傅，要來教我們如何製作大漢堡！
《 田園大漢堡 》
材料：高麗菜100克、洋菇50克、紅蘿蔔30克、熟馬鈴薯100克、西洋芹50克、熟燕麥80克、麵包粉3匙、美生菜60克、牛番茄1顆、起司片3片、小黃瓜1條、漢堡麵包3個
調味料:薑黃1匙、鹽1匙、黑胡椒粒1/4匙、橄欖油1匙、番茄醬3匙、無蛋沙拉醬6匙
作法：
1.高麗菜、紅蘿蔔、熟馬鈴薯、西洋芹切成小丁狀。
2.洋菇、小黃瓜、牛番茄切片，美生菜切四等份。
3.小黃瓜片，加入少許鹽、糖醃拌入味，馬鈴薯搗泥備用。
4.起油鍋，放入切丁的材料炒熟後倒入碗中，再加入馬鈴薯泥、熟燕麥、薑黃、黑胡椒粒、鹽、橄欖油、麵包粉拌勻。
2.將拌勻的餡料做成小球狀並稍微壓成厚圓狀，沾麵包粉入平底鍋，煎成金黃色漢堡排。
4.漢堡麵包對切，烤至表面酥脆後取出，上下內面先抹上一層無蛋沙拉醬，依序從底層放上牛番茄片、番茄醬、美生菜、沙拉醬、漢堡排、起司片、小黃瓜片並蓋上麵包上蓋即可。
Чтобы скачать видео "【現代心素派】20150707 - 名人大廚 - 林紹霆＆施建瑋 - 田園大漢堡" передвинте ползунок вправо
- Комментарии
Комментарии ФБ