Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Наверное, многие знают, а некоторые, вдобавок, очень любят закуску из хрена.
Я не отношусь к таким людям.
Но у меня есть родственник, который безумно любит хрен во всех его проявлениях.

Он спросил: "Могу ли я сделать ферментированную хреновину?".
Попробую выполнить его просьбу.
Поэтому - это будет чистый эксперимент.

Возьму помидор.
Разрежу его пополам и уберу часть жидкости.
Хрен порезать тонко.
Так будет удобнее (потом) пробить блендером.
Чеснок порезать произвольно.
Добавить соль, щепотку сахара.
Сложить в банку, придавить грузиком, поставить гидрозатвор или плотно закрыть крышкой.
Но, тогда придётся иногда выпускать воздух.
Оставить на столе на 4-5 дней.
Затем пробить блендером до нужной структуры.
Переложить в подходящую банку.
Хренодёр, горлодёр, хреновина готова!

И это оказалось очень вкусно!
Поэтому, кладите больше хрена!
Хранить в холодильнике.

Ингредиенты:
помидоры 500 грамм;
хрен кусочек 5-6 см;
чеснок 3-4 зубчика;
соль 10 грамм;
сахара щепотку.

ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.

Чтобы скачать видео "Ферментируем хреновину 'горлодер'" передвинте ползунок вправо