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這道豆子飯是古早味家常料理，簡單卻充滿了回憶的滋味。每顆長豆吸滿了米飯的香氣，軟硬適中的口感讓人一口接一口。這款豆子飯不僅健康營養，還承載了傳統的家庭味道，適合全家大小享用。在忙碌的日常中，這道菜能讓你輕鬆重拾童年的美好時光，感受到家鄉的溫暖。趕快一起來學做這道經典古早味豆子飯吧！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅長豆 300g
✅五花肉 260g
✅金鈎蝦 10g
✅乾香菇 10g約14朵
✅紅蔥頭(未去皮） 60g
✅米 2杯量米杯
✅水 3杯量米杯
✅米酒 1大匙
✅黑豆醬油 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅鹽 1/3小匙
✅味霖 1大匙



🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 長豆去頭尾後切段狀
2. 紅蔥頭去皮切薄片
3. 香菇切條狀
4. 五花肉切條狀
5. 五花肉下鍋煎至出油
6. 紅蔥頭下鍋炒至上色
7. 加入長豆及米酒拌炒
8. 加入洗好的米拌炒出香氣
9. 調味:黑豆醬油、味霖、鹽
10. 所有料放入電鍋煮熟。完成

#電鍋料理
#豆子飯
#古早味豆子飯
#割稻飯
#飯料理
#阿慶師

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