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今天跟著貝貝一起來開箱台灣的冠軍精釀啤酒 !

成立於2014年，在全台擁有9間門市的掌門精釀，
以桶裝形式參賽，並以煙燻風味、
酒體厚實的黑啤酒「老煙槍Heavy Smoker」
獲AIBA 澳洲國際啤酒大獎最大獎盃（MajorTrophies）肯定，
獲得銅牌的「山霧 Mountain Mist」
以新品名「獨創印度淡愛爾啤酒Unique IPA」推出鋁罐可供網路訂購；
台南的台風造酒則鎖定精兵路線，每年僅生產一種口味，
獲得Best Flavoured Specialty Beer類別銀牌的「金霏－桂花蜂蜜啤酒 Osmanthus Honey Ale」，
是以當季採收的桂花、屏東冬蜜與酵母一同發酵，果酸輕盈，並以複雜的花果香氣，馥郁迷人。

精釀啤酒與市面上多數商業啤酒間最大的差異，主要在於成分與釀造過程。
啤酒釀造過程需要一段發酵時間，
商業啤酒為了大幅縮短釀造時間、增加產量與風味穩定，
通常會加入香料、玉米澱粉、安定劑等添加物，讓啤酒能更快出廠，
並且喝來味道平均一致，就是工業化、標準化製程下的產物。

精釀啤酒為了呈現口味特色，傳達釀酒人的意志，
堅持使用最傳統、單純的麥芽、酵母、啤酒花、水與水果釀造，
在這些天然的素材中變化，創造出各式各樣不同風味的啤酒。
不使用添加物，等於無法事後作弊，釀酒人的技術與配方就顯得格外重要。

對消費者來說，這些有個性的啤酒比起商業啤酒，
不但喝來更細緻、特別，也最能品嘗到真正無添加的麥香與啤酒風味。
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拍攝時間:2022年4月
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#台中餐廳
#美式餐點
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#冠軍啤酒

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