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Olá !!! Hoje vamos mostrar um processo de cocção muito interessante... Como assar o pão em Tijolos Refratários !!! Você vai ficar surpreso com o resultado do seu pão !!! Aproveite !!!

RECEITA PÃO INTEGRAL FERMENTAÇÃO LONGA !!!
CHEF MANCUZO

ISCA
Fermento Natural 50 grs
Água 25 grs
Farinha 25 grs

AUTÓLISE - 70% de Hidratação
Farinha Integral Nacional 300 grs
Água 210 ml

MASSA
ISCA + AUTÓLISE
Açúcar 10 grs
Azeite 10 ml
Sal 8 grs

MODO DE PREPARO SEGUE NO VÍDEO COM O LINK:


GRANDE ABRAÇO !!! BEIJOS... OUTRO... TCHAU !!!

CHEF MANCUZO
INSTAGRAM (@chefmancuzo)
EMAIL chmancuzo@gmail.com

EMPÓRIO NELORE DE OURO
RUA CYRO BUENO, 114 JARDIM MORUMBI
CEP 19060 560 PRESIDENTE PRUDENTE SP

FARINHA ORGÂNICA GEBANA
@GECAFARINHAGEBANA (INSTAGRAM)

#fermentaçãonatural #paocaseiro #serfelizfazendopao
#paointegral

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