Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Ингредиенты:
- капуста пекинская 2 кочана
- сельдерей стебли 1 пучок
- перец стручковый острый красный/зеленый
- чеснок 3-4 зубчика
- перец горошком 1/3 ч. л.
- кайенский перец 2-3 ч. л.
- семена кориандра 1 ч. л.
- семена кумина (зира) 1/2 ч. л.
- соль - 2 ст. л. с горкой
- сахар -1 ст. л. с горкой
- вода - 3л.
Капусту помыть и разрезать вдоль на 4 части. Посыпать каждый листочек солью и сложить в чашу друг на друга, сверху положить гнёт (у меня есть специальный камень:) на 2 часа, чтоб капуста пустила сок. Сделать рассол - развести в холодной сырой воде соль 2 ст. л. и сахар 1 ст.л.
Капусту не промывать от соли, а сразу положить в рассол, переслаивая сельдереем перцем и чесноком, добавить специи. Немного прижать рукой чтоб выпустить воздух и перемешать порошок кайенского переца, свою ржу положить тарелку и гнёт. Оставить при комнатной температуре примерно на 2-3 дня, до помутнения рассола. 1 раз в день доставать тарелку и придавливать рукой, чтоб рассол перемешивался с капустой. В зависимости от температуры в вашем помещении процесс ферментации может быть короче или длиннее. Главный признак брожения - помутнение рассола, можете пробовать, капусту и регулировать степень скашивания.
У меня уходит ровно 2 суток.
Спасибо что подписываетесь🔔 и ставите лайки❤
Ingredients:
- peking cabbage 2 heads
- celery stalks 1 bunch
- hot red/green capsicum
- garlic 3-4 cloves
- peppers 1/3 tsp
- cayenne pepper 2-3 tsp
- coriander seeds 1 tsp
- cumin seeds (cumin) 1/2 tsp
- salt - 2 tbsp . l. with a slide
- sugar -1 tbsp . l . with a slide
- water - 3l.
Wash the cabbage and cut it lengthwise into 4 parts. Sprinkle each leaf with salt and put it in a bowl on top of each other, put the oppression on top (I have a special stone:) for 2 hours, so that the cabbage will let the juice. To make a brine - dilute in cold raw water salt 2 tbsp. l. and sugar 1 tbsp.l.
Do not wash the cabbage from the salt, but immediately put it in the brine, layering with celery pepper and garlic, add spices. Press a little with your hand to release the air and mix the cayenne pepper powder, put your rye on a plate and bend. Leave at room temperature for about 2-3 days, until the brine becomes cloudy. 1 time a day, take out a plate and press down with your hand so that the brine mixes with the cabbage. Depending on the temperature in your room, the fermentation process may be shorter or longer. The main sign of fermentation is the turbidity of the brine, you can try cabbage and adjust the degree of mowing.
It takes me exactly 2 days.

성분:
-북경 양배추 2 머리
-셀러리 줄기 1 묶음
-뜨거운 빨강/녹색 고추
-마늘 3-4 정향
-고추 1/3 작은 술
-카이엔 고추 2-3 작은 술
-고수 씨앗 1 작은 술
-커민 씨앗(커민)1/2 작은 술
-소금-2 큰술. 엘.슬라이드 포함
-설탕 -1 큰술. l. 슬라이드 와 함께
-물-3 리터.
양배추를 씻고 세로로 4 부분으로 자릅니다. 각 잎에 소금을 뿌리고 서로 위에 그릇에 넣고 억압을 위에 놓습니다(나는 특별한 돌을 가지고 있습니다:)2 시간 동안 양배추가 주스를 내 보냅니다. 소금물을 만들려면-차가운 원시 물 소금 2 큰술에 희석. 그리고 설탕 1 큰술.l.
양배추를 소금에서 씻지 말고 즉시 소금물에 넣고 셀러리 고추와 마늘을 겹쳐서 향신료를 넣으십시오. 공기를 방출 하 고 카이엔 고추 분말을 혼합 하 여 손으로 조금 눌러 접시와 벤드에 호 밀을 넣어. 소금물이 흐려질 때까지 약 2-3 일 동안 실온에서 그대로 두십시오. 하루에 한 번 접시를 꺼내 손으로 눌러 소금물이 양배추와 섞이도록하십시오. 방의 온도에 따라 발효 과정이 짧거나 길어질 수 있습니다. 발효의 주요 기호는 소금물의 탁도,당신은 양배추를 시도하고 잔디 깎기의 정도를 조정할 수 있습니다.
정확히 2 일이 걸립니다.


配料表:
-北京白菜2头
-芹菜茎1束
-热红/绿辣椒
-大蒜3-4丁香
-辣椒1/3茶匙
-辣椒2-3茶匙
-香菜种子1茶匙
-小茴香种子（小茴香）1/2茶匙
-盐-2汤匙。 l.用幻灯片
-糖-1汤匙。 l. 用幻灯片
-水-3l。
将白菜洗净，纵向切成4份。 用盐撒上每片叶子，放在一个相互顶部的碗里，将压迫放在上面（我有一个特殊的石头:)2小时，这样白菜就会让果汁。 制作盐水-在冷原水中稀释盐2汤匙。 和糖1汤匙。l.
不要从盐中清洗卷心菜，但立即将其放入盐水中，用芹菜胡椒和大蒜分层，加入香料。 用手按一点以释放空气并混合辣椒粉，将黑麦放在盘子上并弯曲。 在室温下放置约2-3天，直到盐水变得浑浊。 每天1次，拿出一个盘子，用手压下，使盐水与卷心菜混合。 根据房间的温度，发酵过程可能会更短或更长。 发酵的主要标志是盐水的浊度，您可以尝试白菜并调整割草的程度。
我花了整整两天的时间。

Чтобы скачать видео "КОРЕЯНКА удивилась😲 попробовав мою 🇰🇷🌿КИМЧИ🥬🌶🥢капусту по корейски👍в конце видео 🎥хрустит капустка😋" передвинте ползунок вправо