Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рецепт курицы, картофеля, закуски и галеты

Сегодня захотелось добавить к привычному ужину домашнюю выпечку к чаю! Пока сезон персиков, очень рекомендую вам приготовить эту простую и нереально вкусную галету 😍

Для картофеля:
Картофель
Соль, черный перец, растительное масло

Для шницеля:
Куриное филе
Соль, черный перец, сушеный чеснок
Яйца
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Пармезан для подачи

Для салата:
Арбуз
Фета/брынза
Оливковое масло
Свежая мята

Приготовление:
1. Картофель нарезать и хорошо промыть. Отварить в воде без специй 10 минут. Добавить специи и масло, смешать. Запекать в аэрогриле при 200 градусах до хрустящей 30-40 минут (на половине середине перевернуть).
2. Куриное филе отбить, добавить специи. Опустить в яйца, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки на высоком огне. Тонкое филе прожарится быстро.
3. Для салата на тарелку выложить арбуз и сыр фетв/брынза. Полить оливковым маслом и посыпать свежей мятой.

Галета с персиками
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Мука - 200 г
Соль - 1/3 ч. л.
Вода холодная - 4 ст. л.

Для начинки:
Персики - 400 г (3 больших персика)
Сахар - 3-4 ст. л. (по вкусу)
Кукурузный крахмал - 1 ст. л. + присыпать тесто

Сверху:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Сахар посыпать сверху
Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. К муке добавить соль. Холодное сливочное масло нарезать кубиком и перетереть с мукой в крошку.
2. Добавить воду и быстро замесить тесто. Не держать тесто долго в руках, чтобы масло не начало таять. Убрать тесто в плёнку в холодильник на час.
3. Раскатать круг из теста на бумаге для выпечки. Присыпать тонким слоем кукурузного крахмала.
4. Персики нарезать. Добавить по вкусу сахар и кукурузный крахмал, смешать. Через пару минут персики дадут сок. Выдавить немного лимонного сока. Постарайтесь намочить весь крахмал соком. Выложить начинку на тесто и завернуть края.
5. К желтку добавить немного молока. Смазать края галеты яйцом с помощью кисточки. Так галета получится глянцевой. Посыпать сахаром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут. Галета станет румяной.
7. При подаче кусочек галеты можно посыпать сахарной пудрой.

Чтобы скачать видео "Рецепт курицы, картофеля, закуски и галеты" передвинте ползунок вправо