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(00:00:00)金山遇見雞迷路 全台唯一越南桌菜 《進擊的台灣》初三特別篇 part1｜陳怡廷

說到越南菜，就會想到河粉、春捲這些小吃，在新北市金山海邊，有一間道地的越南餐廳，很有特色，主打越南辦桌菜。在坊間很少能吃到，像是用糯米包裹著烤雞，再下鍋油炸的雞迷路。還有海陸大集合的黃煎餅，就像巨無霸蛋餃。來自越南的蓋雪貞，從小家裡開餐館，嫁來台灣後，也夢想開一間餐廳，把台灣人沒嚐過的越南美食端上桌，但一開始困難重重，一起來看她如何實現夢想。

店家資訊：
河內越南料理
地址：新北市金山區環金路39號
電話：02-24984712


(00:12:29) 南方澳最有誠意海鮮攤 鮮活小卷甜 乾燒角蝦香《進擊的台灣》初三特別篇 part2｜陳怡廷

在宜蘭南方澳媽祖廟的巷子裡，有一家開了快40年的海鮮餐廳，多款的手路菜超級經典，當季的活小卷只用清蒸保留鮮甜，而南方澳特有的角蝦，蝦肉紮實飽滿，一點都不輸給龍蝦。老闆黃智偉賣海鮮從來不求花俏，親自去漁港挑的旭蟹做成海鮮粥，綿密的口感海味十足。而店內傳承的鯊魚煙，還有辣椒蘿蔔則是隱藏版的古早味。從小在漁村長大跟著父母從攤販，一路做到了餐廳，卻遭逢父親罹患了漸凍人症，10年來守著病榻，黃智偉是怎麼用一道道料理，訴說著人生故事呢。

店家資訊：
阿海海鮮部
地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路114號
電話：03-9951977


(00:24:32)茶油薑香雞肉嫩多汁 鮮脆月亮蝦餅超人氣《進擊的台灣》初三特別篇 part3｜陳怡廷

在南投有一間老三合院食堂，賣著古早味的台菜料理，招牌的東坡肉肥肉入口即化，香而不膩。每桌必點的佛跳牆，排骨還有芋頭燉得相當軟爛，湯頭濃郁清香。而第二代的老闆陳志雲，因為爸爸經營的茶廠，被倒債了上千萬，從小就得跟著爸媽去市場擺攤。他們從滷肉飯開始做起，進而賣起台菜，一家人齊心，就是最簡單的幸福。

店家資訊：
老街仁城
地址：南投縣名間鄉名松路二段662-1號
電話：04-92582151


(00:36:31)神廚三年摘必比登 金沙二層肉 一豬僅能做一盤《進擊的台灣》初三特別篇 part4｜陳怡廷

2021年的米其林必比登，台北有6家餐廳新入榜，其中一家是位在台北市松山區的海鮮台菜餐廳，讓年僅30多歲的老闆汪上賀感到相當驚喜。餐廳招牌菜金沙二層肉，魚露蒸魚跟臘月雞湯等，每一道都是實實在在的功夫菜，細膩的料理手法，精緻中保留傳統。但其實在15年前，他還是個餐飲門外漢，靠著毅力跟努力，29歲就出師創業，才三年就做出口碑及成績。

店家資訊：
金賞軒 精緻海鮮台菜
地址：台北市松山區敦化北路155巷111號
電話：02-87706086
(部分菜色須提前預約)


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●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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