Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

Рубрика «Утренник».
Рисовые тайские оладьи.
6 порций

Цены актуальны на май 2025 года

Ингредиенты

Рис круглозёрный 200 г (30 р.) («Ашан», 800 г = 121 р.)
Сахар 2 ст. ложки с горкой (3 р.) («Ашан», 1 кг = 62 р.)
Молоко 800 мл (88 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Кокосовая стружка 6 ст. ложек (85 р.) («Ашан», 80 г = 76 р.)
Лайм 1 шт. (30 р.) («Ашан», 2 шт. = 60 р.)
Манго 250 г (112 р.) («Ашан», 1 кг = 450 р.)
Сгущённое молоко 150 г (56 р.) («Ашан», 380 г = 143 р.)
Подсолнечное масло 20 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 150 р.)
Соль

Итого: 6 порций = 407 р., 1 порция = 68 р.

Приготовление
1. Рис залить молоком, поставить на средний нагрев и довести до кипения. Убавить нагрев и варить на медленном огне ещё 10 минут.
2. Ближе к концу приготовления добавить к рисовой каше щепотку соли и 2 ст. ложки с горкой сахара, перемешать. Затем добавить 4 ст. ложки кокосовой стружки, перемешать.
3. Натереть к каше на мелкой тёрке цедру лайма и влить сок ½ лайма, перемешать.
4. Снять с нагрева и добавить ещё 2 ст. ложки кокосовой стружки, перемешать.
5. Переложить кашу в отдельную миску, покрыть пищевой плёнкой и дать полностью остыть в холодильнике.
6. Из остывшей каши скатать небольшие шарики, отправить на разогретую сковороду с маслом (20 мл) и спрессовать стаканом (смазанным маслом), чтобы получились оладья. Обжарить на среднем нагреве с двух сторон до коллера.
7. Очистить манго от кожицы и нарезать ½ мякоти мелким кубиком.
Сервировка
8. На порционную тарелку выложить оладьи, полить сгущёнкой и украсить кубиками манго.

Приятного аппетита!

Чтобы скачать видео "РИСОВЫЕ ТАЙСКИЕ ОЛАДЬИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия" передвинте ползунок вправо