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Ein außergewöhnliches Gebäck aus Brandteig, was man nicht überall kennt - bayerische Strauben. Es schmeckt so gut, dass es nur mit Mühe gelingt, den Appetit zu zügeln. Mit der Spritztechnik lassen sich unterschiedlich Motive formen, beispielsweise eignen sich Herzformen besonders gut auch zum Valentinstag. Selbst Churros lassen sich aus dem Brandteig herstellen. Das Gebäck lässt sich auch einfrieren und bevorraten.

Rezept (ca. 4 Personen)

Brandteig
200 ml Wasser
50 g Butter
1 Prise Salz
1-2 EL Zucker
150 g Mehl
4 Eier

Sonnenblumenöl oder Butterschmalz zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestäuben (ggf. Zuckerguss oder Schokosoße)

10er Sterntülle für größere Strauben (Backzeit je Seite ca. 4 min)
5er Sterntülle für kleinere Strauben (Backzeit je Seite ca. 2 min)

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