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Per l’impasto:
500 g farina 00
50 ml olio extravergine d’oliva
20 g sale (un cucchiaio raso)
10 g lievito di birra fresco
200 ml acqua

La pizza di carciofi, detta anche “calzone”, è una prelibatezza pugliese ricca di sapore e tradizione.
Questa ricetta nella mia famiglia si tramanda da generazioni ed io ancora oggi mi ricordo quando, felice, la mangiavo da bambina. Non mi sembra vero che oggi, invece, sono proprio io a prepararla!!! Vi assicuro che è talmente buona che sono certa vi conquisterà al primo assaggio proprio come è successo con me.
Un involucro friabile racchiuderà un ripieno cremoso, ricco e saporito a base di carciofi, uova, e prezzemolo. Ad impreziosire questa pizza rustica ci saranno anche la mozzarella filante ed il caciocavallo che daranno uno sprint di gusto e sapore e la renderanno davvero speciale.
Sarà cosi buona, appetitosa e sfiziosa che sarà una vera e propria … lotta all'ultima fetta.
Prepararla è molto semplice ma il risultato sarà una gioia per il palato!
★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ►

ISCRIVITI:
■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎

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