Скачайте изображение (превью) выбрав качество

320x180 480x360 640x480 1280x720

5 рецептов в духовке из птицы:
00:00 утка с яблоками
02:15 цыпленок (курица)
04:07 куриные крылышки в медовом соусе
05:42 куриные голени в подливке
07:16 фаршированные перепелки

Как приготовить булгур:
Утка с гречкой:
Рисовый суп с уткой:

1. Утка с яблоками.
Для приготовления вам понадобятся:
1 шт. – утка (желательно большая)
3-4 шт. – яблоки
1 ст.л. – соль
1/2 ст.л. – молотый черный перец
Утку вымыть и просушить. Натереть смесью соли и перца. Дать промариноваться 1,5-2 часа. Яблоки разрезать на 4 части, удалить середину. Плотно наполнить утку яблоками и зашить разрез.
Запекать утку лучше в деко. Дно смазать растительным маслом и добавить 300-400 мл воды. Накрыть крышкой.
Запекается #утка в духовке при температуре 170-180 градусов, с расчета 1 кг утки – 45 минут. Периодически утку можно доставать, проверять на готовность и поливать сверху жиром.
Утка с яблоками, запеченная #вдуховке имеет неповторимый аромат и вкус.
2. Курица в духовке. Почти цыпленок табака.
Вам понадобятся:
1 шт. - цыпленок или курица
по вкусу - соль и специи
Курицу разрезать вдоль по грудине. Хорошо промыть в середине и развернуть. Вырезать в районе хвоста железу и снять грубую кожу на концах ног (если такая есть).
Смешать все специи (по вашему вкусу: молотые черный и красный перцы, куркума, паприка и т.д.) и соль. Тушку курицы хорошо натереть смесью и слезка полить растительным маслом. Выложить на противень кожей вверх. Добавить 250-300 миллилитров воды и отправить в разогретую духовку. Температура 200 градусов на 40-45 минут для цыпленка и 50-60 минут для магазинного бройлера. Домашняя #курица будет готовиться дольше. Готовность проверять ножом или деревянной шпажкой. Если грудка мягкая - курица готова. При необходимости во время приготовления аккуратно добавлять воду на противень.
Всё. Очень вкусная #курицавдуховке почти #цыпленоктабака готова. Подавать горячей с любым гарниром.
3. Куриные крылышки в медовом соусе.
Для приготовления (4-5 порций) вам понадобятся:
500-700 гр. - куриные крылья
по вкусу – соль
50 мл. – растительное масло
Для соуса:
2 зубка - чеснок;
2 ст.л. - мед;
1 ст.л. - томатный соус;
1,5 ст.л. - соевый соус;
30-40 гр. - сливочное масло.
Крылья разрезать на 2 части. Посолить, добавить немного растительного масла, перемешать и оставить мариноваться 15-20 минут. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом или фольгой и смазанный растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Чеснок измельчить и слегка обжарить на сливочном масле. Добавить мед и соусы. Размешать до однородного состояния. Добавить #куриныекрылья и обжарить все вместе 3-4 минуты.
4. Куриные голени в подливке
По этому рецепту можно приготовить любую часть курицы.
Для приготовления (4-5 порций) вам понадобятся:
600 гр. – куриные голени
по вкусу – соль и специи
по желанию – 1/2 пучка укроп
Для соуса:
2-4 ст.л. – томатный соус
3-4 ст.л. – сметана
1 ч.л. – сухие ароматные травы
3-4 зубка – чеснок
300 мл. - вода
Куриные ножки посолить и поперчить. Оставить на 15-20 минут. Тем временем приготовить соус. Для этого измельчить чеснок и смешать все остальные ингредиенты. Размешать до однородного состояния.
Куриные ножки сложить в посуду для запекания в духовке, предварительно дно смазать растительным маслом. Залить соус, накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Готовые #куриныеножки выложить на блюдо, посыпать порезанным свежим укропом и полить соусом, в котором они запекались.
5. Фаршированные #перепелки.
На 4 порции надо:
4 шт. - перепела
2/3 стакана - булгур
1 шт. - репчатый лук
1 шт. - сладкий перец
2 ч.л. - сок лимона
по вкусу - специи и соль
Перепела хорошо промыть под струей холодной воды. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и добавить любимых специй. Промариновать 2-3 часа.
Для начинки. Булгур отварить до готовности. Лук и сладкий перец порезать мелко и обжарить на сковороде 3-4 минуты. Смешать с булгуром. (Лук и перец можно заменить изюмом, курагой и черносливом. Будет тоже очень вкусно. Их на несколько минут залить кипятком и порезать.)
Начинить #перепела булгуром. Посуду для запекания смазать растительным маслом, выложить перепела и добавить стакан воды. Поставить в разогретую духовку при температуре 180-190 градусов. Время приготовления - первые 15 минут под крышкой, затем 15-20 минут в открытом состоянии для румяной корочки. Периодически можно поливать жидкостью, которая образуется в результате приготовления.
Всё, вкусные #фаршированныеперепелки на вашем столе. Вкусное основное блюдо и не только на праздничный стол.
Понравились #рецепты – поставьте лайк под видео и поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями.
Подпишитесь на канал.
**************

Чтобы скачать видео "5 рецептов из птицы в духовке. Утка, курица, перепела. И на праздник, и просто так." передвинте ползунок вправо