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Olá !!! E vamos de Baguete Integral com Fermentação Longa !!! Um preparo muito interessante e nutritivo.. E para finalizar, colocamos uma crosta de aveia, transformando em um pão funcional.. Esperam que aproveitem a receita !!! BjosOutroTchau !!!

RECEITA
BAGUETE INTEGRAL COM CROSTA DE AVEIA
CHEF MANCUZO

ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 grs
Água 25 ml
Farinha de Trigo 25 grs

AUTÓLISE
Farinha de Trigo Integral 300 grs
Água 210 ml (70% de hidratação)

MASSA
Autólise
Isca do Fermento Natural 100 grs
Açúcar 10 grs
Azeite 10 ml
Sal 7 grs

CROSTA DE AVEIA
Aveia 300 grs

MODO DE PREPARO

#fermentaçãonatural #pãodeaveia #pãointegral #serfelizfazendopao

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